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搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南〔2024經典暢銷版〕
烘烤才會漂亮又成功?有時焦掉、有時又沒熟……」 「有沒有一做就保證成功的甜點，我該先學什麼品項?」 「做完甜點剩下的麵糊、麵團怎麼處理才好呢?」 烘焙經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧~ 本書就像烘焙家教，貼心提點所有製作訣竅...... more |
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搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南〔2024經典暢銷版〕 (電子書)
烘烤才會漂亮又成功?有時焦掉、有時又沒熟……」 「有沒有一做就保證成功的甜點，我該先學什麼品項?」 「做完甜點剩下的麵糊、麵團怎麼處理才好呢?」 烘焙經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧~ 本書就像烘焙家教，貼心提點所有製作訣竅...... more |
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搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南 (電子書)
、經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧!曾經，從零開始自學烘焙的Betty和你一樣，有過好多疑問和做出無數個NG品的時期。用體貼烘焙新手的心，Betty詳解所有失誤原因，並提點製作秘訣，讓你的烘焙之路更順遂、有信心，做出很上相的家常...... more |
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搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南
做烘焙不離糖、麵粉、奶油、蛋，先學會這4種素材特性及使用、怎麼拌合與打發，就能延伸變化烘焙品項。不論基礎工序、餡料製作，每個烘焙環節都詳盡說明、貼心提點可能做錯的小地方，讓失敗率降低99%以上!各類甜... more |
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