生活在繁忙的都市中，許多人都需要排除體內毒素，抵禦衰老侵蝕。本書提供了36種既是藥物，又是食物的常見中藥，有效排毒抗衰。書中詳解每一種中藥的來源特徵，現代分析和生活療效。分析了每一種中藥的營養與藥用成... more

繁忙的都市生活，許多人經常感到疲乏體虛、容易患病。本書提供了最具滋補功效的32種既是藥物又是食物的常見中藥，可以幫助人們強身健體、祛除常見病。 書中詳解每種中藥的來源特徵，現代分析和生活療效。分析了每... more

書提供了具有調理肝腎功效的的33種常見中藥。它們既是藥物，又是食物。 書中詳解每一種中藥的來源特徵，現代分析和生活療效。分析了每一種中藥的營養與藥用成分，以及藥理作用，並提供了290個飲食養生方及40... more

于新的《乳蛋制品加工技術與配方》簡要介紹了乳和蛋的基本知識，詳細介紹了各種乳制品，包括消毒乳、滅菌乳、煉乳、乳粉、發酵乳、干酪、奶油、冰激凌、雪糕、干酪素以及其他乳制品的加工技術；同時也詳細介紹了蛋制品，包括皮蛋、咸蛋、糟蛋、液蛋、冰蛋...... more