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您輸入的關鍵字: 吳永寧,劉沛,孫金芳,李敬光等
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污染物以及新型污染物等當前食品安全關注熱點,給出急、慢性暴露評估模型(點評估與概率評估)構建方法及不同情形下的應用實例。也系統闡述了總膳食研究的歷史演變、中國的總膳食研究及其詳細具體的工作手冊,並引入了規劃總膳食研究的國際導則。 本書適合於從事...... more