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風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書
出創意風味料理的千般滋味。 台灣的飲食文化已日趨精緻、專業，書市上卻少有一本能淺顯、精煉地點出食物風味的書籍。本書甫出版不久，在台灣的廚藝烘焙的專業公司就已引入原文書，足見有一定的市場需求。 作者簡介 妮姬.薩格尼特 Nike Segnit...... more |
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