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毒道之處 低蛋白飲食全攻略：慢性腎臟病週間飲食，這樣吃就對了!
｢低蛋白飲食｣ 到底該怎麼吃? 從蛋白質 ｢量｣ 的計算到實用又美味的低蛋白飲食食譜，帶給您完整的低蛋白飲食全攻略，讓低蛋白飲食也能吃出多樣化又熱量滿點! ★蛋白質需要量怎麼算? ★不同食... more |
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我們與毒的距離只在一線間：11個中毒案例教你如何與毒共處，劑量才是重點
從遠古神農以身試毒到當今蘇丹紅、邦克列酸等層出不窮的新毒物 人類跟毒共處了數千年，真的了解什麼是毒嗎? 一聽到致癌，恐懼就被放大 可是毒無處不在，無毒生活已經是不存在的幻想 了解正確毒理，學習與毒共處... more |
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我們與毒的距離只在一線間：11個中毒案例教你如何與毒共處，劑量才是重點 (電子書)
從遠古神農以身試毒到當今蘇丹紅、邦克列酸等層出不窮的新毒物 人類跟毒共處了數千年，真的了解什麼是毒嗎? 一聽到致癌，恐懼就被放大 可是毒無處不在，無毒生活已經是不存在的幻想 了解正確毒理，學習與毒共處... more |
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推動農藥減量與農藥風險管理新思維研討會專刊
農委會為推動化學農藥10年減半政策，透過跨領域專家及跨機關合作模式，內容包含農藥減 量與風險管理之創新與成效；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥環境流佈；天然植物保；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥... more |
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毒道之處：看不見的危機!
「所有的物質都是毒物，沒有一種不是毒物。但只要劑量正確，就可以把毒物變成仙丹。」 COVID-19疫情為全球帶來巨大的不安與改變，也讓所有人的工作與生活習慣開始有了不一樣的變化。與人最息息相關的... more |
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毒道之處：食安不只是食安
本書收錄了姜至剛醫師過去發表於臺大醫院健康電子報的科普文章，以及姜醫師針對食安新聞的見解與剖析，內容涵蓋了近幾年各式各樣的食安事件。本書將帶領你從農場到餐桌全面檢視食品安全的定位與重要性，讓我們更加認識食安議題，學會分辨真假議題...... more |
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毒道之處：談「磷」風險(內附CD)
天然ㄟ尚好?食物不添加=食品安全? 台灣洗腎人口眾多，都是食品添加物惹的禍? 高血磷，真夭壽! 因為沒有造成健康損害，所以廠商一定沒事，真的嗎? 本書為台灣食品安全促進協會「2017年... more |
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毒道之處：看不見的飲食危機!
本書作為臺灣大學通識課程「毒道之處：看不見的危機!The Way of Toxicity ~ The Hidden Hazard in our daily life!」的參考用書，收錄姜至剛醫師近年來發表於臺大醫院健康電子報的科普文章近...... more |
