氣泡酒、生酒、原酒、無過濾、生酛、直汲… 讓你看懂日本酒瓶身標籤上的說明! 一目瞭然的酒藏資訊， 讓人越喝越上癮的美味秘訣! 收錄一句簡單英語說明，介紹每一酒款特徵 將日本酒的美味推... more

~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~ 生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒? 特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法…… 專業酒食記者一本...... more

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滿滿心意，更能對紅茶的知識了熟於心，讓品茶從此樂趣十足。 作者：[日]山本洋子，生於鳥取縣境港市。美食記者，地域食品品牌顧問，曾任雜誌主編，編寫素食、粗糧、糙米、蔬菜、傳統發酵調味料、大米酒等飲食專題，提倡身土不二、一物全體的飲食態度。著有...... more

日本酒，有酒藏招牌、季節酒，還有釀造師自己的喜愛。從酒標入手，一一解讀各款酒的特色與適宜的品飲方式。穿插產地歷史、原料米栽培、釀造工藝、酒器擇取、酒餚搭配等趣味知識，以及釀造師的心得體會。 以「米•米曲」為暗號，敲開日本酒世界的大門。 山本洋子...... more