飲食是人類最悠久且複雜的文化之一，它是一個不斷改變、發展的動態過程。 世界各國因地域、民族、習俗等影響，而形成獨具一格的飲食文化，本書除了帶領讀者深入探究其所隱含的文化意義及保健概念之外，也探討宗... more

空間。 作者簡介 李瑞娥 現職 美和技術學院 通識教育中心助理教授 學歷 國立高雄師範大學成人教育所博士 經歷 高雄市國小教師...... more

，便能創造自己的生命意義、豐富自己的生涯歷程。 作者簡介 李瑞娥 現職 .美和技術學院通識教育中心社會組 助理教授 學歷 .國立高雄師範大學、教育研究所博士...... more

本質；而幼兒教師則是創造力教學的實踐者，意味著必須從事有關創造力教育的專業學習，才能落實創造力教育目標。 作者簡介 李瑞娥 學歷∕國立高雄師範大學成人教育博士 國立高雄師範大學教育系學士 台東師專畢業 經歷∕美和技術學院幼兒保育...... more

本篇「健康醫療篇」，可說是包括了屏東醫療史、環境史、社會福利史及社區發展史等主題，使得本篇章視野顧及整體的健康生活及社會福利脈絡，位地方誌中有關醫療篇章的內容開創不同的視野。... more