你知道咖啡館應該開在哪種類型的商圈最賺錢嗎? 專業型、複合式、異業結合等哪種經營模式最適合你? 店鋪的規劃與裝潢應該先著重於哪些方向呢? 為什麼吧檯是一間咖啡館的靈魂? 義式咖啡機、磨... more

在全球化的劇變時代，不同文化間的流動越界，引發了東/西方理論的概念競逐及社會體制運作的建構與解構。「譯鄉」是一種翻轉與跨越的新觀點，跳脫原鄉與異鄉的二分對立思維，讓文化的中介、轉接、創造、再生、形塑有... more

世界上每一個國家、民族都擁有自己的音樂。各式各樣音樂的樣貌、聲音、想法與概念，經常用來表達自我認同，並與社會內/外及超自然界溝通。許多民族音樂學者開始使用這些知識，協助解除紛爭、外來強勢移民者所造成的... more

集結、、、、五本重量級咖啡相關書籍，帶領讀者一起進入迷人的咖啡世界。 【烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私... more