人氣NO.1，歷久不衰的庶民美食 ★成本概念★生財設備★經營訣竅 ★創業分析★經驗分享★賺錢配方 →開家人氣旺店前，務必掌握的10大開店資訊和經營手法 開店是件大事，不僅要投入大量的金... more

.行政院勞委會職訓局中餐烹調評審 【經歷】 .花蓮慈濟醫院營養組組長.花蓮遠來飯店主廚.第一飯店副主廚 柚子(張政智) 【證照】 中餐烹調乙級技術士 【經歷】 .救國團中國青年服務社烹飪專業教師 .中華慈心健康素食發展...... more

與道口燒雞，祕方究竟是什麼?東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮?萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道?擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程?一切答案都在本書中詳加揭露，就等待你邁入滷味創業的大門。 作者簡介 柚子(張政智) ■證照...... more