從世間的旋渦中抽身，有一個人玩的東西，也有一個人玩的時間，沒有比這更理想的隱居生活了。日本知名插畫家、散文家玉村豐男42歲時因為身體原因，和妻子隱入長野縣的山林，從此過上了種菜、作畫、寫作的閑適生活。本書記錄了作者近一年來隱居生活的...... more

英式烤牛肉和竹莢魚的魚幹有什麼共同點?生魚片、醋拌章魚和沙拉呢?從阿爾及利亞羊肉濃湯到法國大餐，從羅馬尼亞酸牛肚湯再到生薑豬肉，料理之間的秘密，其實在於火、水、空氣、油這四大要素構成的四面體。有了這套... more

玉村豐男既然是一位料理研究家，也是一位親自開辟菜園，種下自己搜羅來的各種奇怪蔬菜，還把它們做成菜，端給各位食客的踐行者。他更是一個擅長水彩畫，對全世界的風土人情都充滿好奇心，熱愛生活的人。《全球蔬菜紀行》正是他游覽世界后，想要寫寫他熱愛...... more

這本書讓你成為蔬菜達人! 從源起、流傳的歷史到美味可口的烹調方法 葡萄牙的直立甘藍菜、黎巴嫩的「茄子魚子醬」…… 日本知名插畫家玉村豐男 陪你一同品嚐有關蔬菜的故事 大概不會有人在吃蔬菜時會想到原產地等問題吧? 然而早從幾千年前起...... more