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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道
，從根本邏輯學會靈活變化，成為更出色的料理人! 專業主廚師暨飲食專欄作家，莎敏.納斯瑞特創造出一套革命性且富有哲理的簡單烹調方法，從中學生、初學者到天天做飯的主婦、甚至專業廚師，都能輕鬆理解、自行學習，讓廚藝不斷升級，而訣竅就在掌握四個基本...... more |
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肉品聖經+鹽油酸熱
，從根本邏輯學會靈活變化，成為更出色的料理人! 專業主廚師暨飲食專欄作家，莎敏.納斯瑞特創造出一套革命性且富有哲理的簡單烹調方法，從中學生、初學者到天天做飯的主婦、甚至專業廚師，都能輕鬆理解、自行學習，讓廚藝不斷升級，而訣竅就在掌握四個基本...... more |
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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道 (電子書)
變化，成為更出色的料理人! 專業主廚師暨飲食專欄作家，莎敏.納斯瑞特創造出一套革命性且富有哲理的簡單烹調方法，從中學生、初學者到天天做飯的主婦、甚至專業廚師，都能輕鬆理解、自行學習，讓廚藝不斷升級，而訣竅就在掌握四個基本元素： ※ 鹽...... more |
