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    生活中的化學

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    本書中，意大利化學家、著名科普作家西爾瓦諾·富索以一個普通人的24小時為線索，揭示了化學如何構築我們的生活——美拉德反應賦予烤肉誘人的亮紅色；季銨鹽使襯衫柔軟順滑，遠離靜電；小小的葡萄糖分子，此刻正驅動你身體中的數十萬億個細胞……從家庭烹飪到...... more
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