本書是咖啡迷及愛好品嚐咖啡人士必備的參考讀物。內容涵蓋與咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調方法等。本書重點之一，是對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡作出精要的介紹，包括夏威夷的康... more

專業沖調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對沖調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。 書中世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可缺少的參考資料。 Jon Thorn，倫敦一位多產...... more