可收納矽膠造型雪花食物夾 (聖誕紅、雪地白) 造型精緻矽膠食物夾，手套造型充滿童趣 顆粒形狀突起防止滑落，輕鬆穩固夾起物 拉環收起設計，方便收納且可掛起 質感不鏽鋼材質，防止生鏽等問題 碳鋼方格烘培冷... more

每日三餐常會料理熱食，防燙手套是廚房不可或缺的重要工具。推薦您此款軟質隔熱套，在料理時保護手指，可有效隔熱；抓拿面採直凸紋設計，增加摩擦以達到止滑效果，是您廚房、餐桌不可或缺的好幫手。 ※ 讓您可安全... more

源自美國舊金山的 NOW，創始於 1967 年，秉持 Superior products require superior design (優質商品來自卓越設計) 的理念，為居家生活的織品與餐廚用品，... more

創立於 1889 年，TRUDEAU 以超過百年的經驗設計、生產餐廚用品；產品線兼具品質與易入手的價位，希冀以實用的工具簡化料理的繁複度，為消費者創造獨特的使用經驗。基於對環保的堅持與尊重，品牌精神回... more

1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft，在創始人努力下，成功拓展旗下的系列品牌。同名系列品牌 KC，提供超過 600 個日常廚房內的必需品，不管實用或美觀的設計，為家居與餐廚提供更... more

1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft，在創始人努力下，成功拓展旗下的系列品牌。同名系列品牌 KC，提供超過 600 個日常廚房內的必需品，不管實用或美觀的設計，為家居與餐廚提供更... more

親自下廚料理或烘培是件幸福的事，但在掀取鍋蓋或伸入烤箱端拿剛出爐的烤盤時，為避免被燙傷的風險，推薦您此款矽膠隔熱手套保護手部。表面凸紋設計，加強拿取面的摩擦度方便穩固端取，是餐廚、烘焙時的好幫手。 ※... more

蛋糕、點心出爐後保持通風散熱，可避免水氣影響成品過度濕軟。推薦此款散熱架，三墊腳設計可穩放桌面不搖晃；大面積搭配架高設計，可散熱各式點心、派塔、海綿蛋糕等，是您烘焙餐廚的好幫手。 ※ 適合各式餡餅、派... more

來自加拿大的專業餐廚品牌 CUISIPRO，為追求品味的料理達人設計出一系列卓越的廚房用品；簡化了繁複的烹調過程卻也提昇了料理樂趣。 Kitchen Grips 系列採用 FLXaPrene 專利材質... more

優質食具用材質，安全用於食品，放心使用 多種款式裱花嘴+曲奇印供你選擇，滿足你的DIY需求 升級手柄設計，自動控制麵糊出量，操作簡單 材質：ABS、PP、PS、PE、不鏽鋼 裱花槍尺寸：22x14.... more

Zenker Patisserie：帶給你烘焙新靈感及支持! Zenker於1885年在風景如畫的德國巴伐利亞州艾夏赫所創立，是世界上歷史最悠久、規模最大的烘焙製造商之一。之後被法克漫(Fackelm... more

烘培工具3件組包括 1.天然鬃毛刷 (3.5 cm)： 純天然鬃毛刷，適用於食物大面積塗抹糖汁、油脂、醬汁， 鬃毛特性亦可達成細部沾料與裝飾需求，實用線形握柄；不適用於洗碗機 2.白色矽膠刮刀 (2... more

1994 年創始於浪漫國度- 法國，堅持以高品質與不斷創新的品牌精神，讓系列餐廚品皆有著精準的實用設計。宏觀品牌發展過程，無數貼心設計皆緣於歷年來 Mastrad 團隊的發明與堅持，不僅榮獲國際大獎的... more

TSP toally sweet products 經典烘培用具系列 Tsp 是architec的經典烘培用具系列，以簡單鮮明的配色為主軸，設計出一系列好用不繁複的烘培工具。以無毒耐熱矽膠，高品質材質... more

法國【de Buyer】畢耶烘焙 專利幾何擠花嘴6件組 規格：圓形花嘴：直徑8mm 半圓形花嘴：直徑14mm 三角形花嘴：邊長10mm 長方形花嘴：12x6mm ... more

法國【de Buyer】畢耶烘焙 專利經典擠花嘴組6件組 規格：圓嘴：直徑6、11、13mm 多爪花嘴：直徑：5、8、13mm 材質：Tritan，不含雙酚A、雙酚B 產地: 法國... more

◆豚毛材質不傷鍋 ◆調理食物好幫手 ◆調味醬料塗抹最好用 採用豚毛材質不傷鍋，調味醬料塗抹最好用，廚房好幫手。 產 地：中國 數 量：4入 材 質：豚毛 / 荷木 全長尺寸：約18.5cm 豚毛尺寸... more

品牌: 法國【de Buyer】畢耶烘焙 品名: 頂級可麗露銅模3.5cm (3入一組) 規格: 直徑3.5公分、底部直徑2.7公分、高度3公分、容量0.03公升、厚度0.8公厘、重量0.01公斤 材... more

品牌: 法國【de Buyer】畢耶烘焙 品名: 『CHOC不沾烘焙系列』圓形比薩烤盤32cm 規格: 直徑32公分，厚度2.3公厘，重量0.5公斤 材質: 鋁、不含PFOA的PTFE不沾塗層... more

法國【de Buyer】畢耶烘焙 不鏽鋼俄羅斯擠花嘴(8入/組) 規格：高 3.85cm, 直徑 2.67cm 材質：不鏽鋼 產地：法國... more

品牌: 法國【de Buyer】畢耶烘焙 品名:圓形鋁製氣孔披薩底盤24cm 規格: 直徑24公分(氣孔直徑10公釐)、高0.7公分，厚度1公厘，重量0.11公斤 材質: 鋁、PTFE不沾塗層 建議搭... more

法國【de Buyer】畢耶烘焙鋁製氣孔烘焙淺烤盤60x40cm 規格: 長60公分、寬40公分、高1公分、厚度0.15公分、重量0.72公斤、氣孔 ø 0.3公分 材質: 鋁 產地: 法國... more

一、依據技能檢定中心最新公布之「技術士技能檢定中餐烹調(葷食項)丙級學術科測試參考資料」編輯而成。 二、全書共分四部分： (一)應檢篇：引自技能檢定中心最新參考資料，包括應考須知、評分標準 ... more

.本書係依據勞動部最新公告之最新檢定規範所編成，書內各回測驗涵蓋丙級檢定之範圍。 .掌握命題趨勢，編排由淺入深，滿足學習上的個別差異之需。 .重點整理，例題示範，增強熟悉度及掌握作題技巧。 ... more

分錄測驗(1)~(12)解答 過帳測驗(1)~(6)解答 試算表測驗(1)~(12)解答 調整測驗(1)~(12)解答 結帳工作底稿測驗(1)~(12)解答 結帳測驗(1)~(6)... more

系列第一集《天才麵包理髮師1：歡迎光臨麵包髮廊》 ★榮獲「第44次中小學讀物選介」★ 韓國超人氣動畫改編 歡樂又感人的全彩圖文橋梁書 同名動畫東森幼幼台2022年底上映! 看似... more

一、依據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「中餐烹調(素食)丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 二、全書共分四部分： (一)應檢篇：引自技能檢定中心最新參考資料，包括應考須知... more

一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新公告「中式麵食加工丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 二、全書共分三個部分： (一)應檢篇：提醒考生參加考試的注意事項，為考試做最好... more

這本書乃是為餐飲、西餐、烘焙等科系學生及烘焙初學者而編寫的。 全書共分為六章；前三章說明烘焙概念、烘焙用具及材料、烘焙計算；後三章則分別介紹蛋糕、麵包、西點的分類、製作要點等，並列有詳細的實作題目，其... more

考試、創業、自學，一本完勝! ★乙丙級中式麵食考照最新版本★ 配合勞動部勞動力發展署公布之最新「中式麵食加工乙級、丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」，全新考場規則，術科食材配方、用語、... more

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 3.術科詳解掌握實作要領，繪製立體圖，管路落樣圖，清晰對照。 4.附贈MOSME行動學習一點通，可供... more

本書配合勞委會頒佈之技能檢定項目內容，提供對電機技能就業市場需求者，每題皆作詳細的解析供讀者研讀。以祈使讀者一舉通過檢定考試。本書適用於高職電機科學生及參加檢定的人士。 本書特色 1.控制箱之器具... more

1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.術科： *針對檢定範圍做重點整理、範例解析，並搭配... more

瀰漫烘焙香的童趣系列小說 保證使用天然“笑”母 《華爾街日報》、《波士頓環球報》、《華盛頓郵報》、《出版人週刊》、《青少年支持之聲》、《科克斯書評》……等指標媒體強力推薦! 熱愛烘焙的少女，加... more

根據勞動部勞動力發展署最新公告(術科111年1月修訂)丙級中餐烹調內容編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略到底，尤其針對新試題的刀工，筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳實的演示出切割... more

★根據勞動部勞動力發展署最新公布之「女裝丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」★ ★縫紉基本技法教學★循序漸進幫助考生取得女裝丙級證照★ ▲本書分為四大部分： 【第一部分】服裝構成與製... more

人生有時就像甜點，需要細細品嚐、體會箇中的滋味 尋常食材+創意的調味組合+同理心與熱情=幽浮小姐「量身訂做」的創意甜點 歡迎光臨幽浮小姐的烘焙坊! 來到這裡的每位客人都有難以解決的問題， ... more

一、依據技能檢定中心最新公布之「西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 二、全書共分三個部分： (一)術科測試須知及基本烹調概念：提醒考生測試注意事項，為檢定做好萬全準備... more

現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌... more

● 依據勞動部2020年公告最新學科題庫編寫 ● 單頁解析，讀者易於閱讀，輕鬆學習 ● 加強作答能力，以期厚植學習實力 ● 附錄2020年8月1日起適用之共同科目學科題庫... more

●熱銷再熱銷! ●豐富詳盡的內容果然引起讀者廣大的迴響!不看可惜，這是一本能幫助你輕鬆應試的工具書。 1.名師專業操作---內容詳實正確 2.圖片清晰豐富---包含各式刀工步驟，各式水... more

全台唯一收錄金工所有試題及考古題的完整解答大公開! 本書特色： ※超過300張以上圖文對照步驟化解構 ※考試時臨場應變的小訣竅 ※試題及考古題收集完整 「乙、丙級金工技術士檢定」是當前唯 一官設... more

詳盡圖說製作流程，證照考試必備用書 ☑ 全書架構明確 包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試 ☑ 配方精準確實 材料、作法精確詳實，作法詳盡卻不繁瑣 ☑ 圖文並茂簡潔... more

1.本書係根據勞委會最新公告試題編著。 2.名師親自示範術科，全彩術科步驟照片圖解，使讀者迅速吸收。 3.學科試題附有註解，提升學習效果。... more

系列第一集《天才麵包理髮師1：歡迎光臨麵包髮廊》 ★榮獲「第44次中小學讀物選介」★ 韓國超人氣動畫改編 歡樂又感人的全彩圖文橋梁書 同名動畫東森幼幼台2022年底上映! 無論你臭臭還是香香 ... more

一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「中式麵食加 工發麵類乙級、丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 二、全書共分三個部分： (一)應檢篇：提醒考生參加考試的注意事... more

贈品介紹 「烘焙小鋪家家酒N次貼遊戲組」 贈品說明： ★作者大森裕子獨家繪製「小熊麵包店」場景海報 ★貼紙一組兩張，共60種以上圖案，麵包大集合! ★貼紙可重複黏貼於海報，發揮創... more

中式麵食，在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書，更是一本對於初學者來說，不可忽略的初階麵食食譜，對於所有喜愛吃麵食的讀者，一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書是... more

\發現自己獨一無二的天賦，天天開心有自信!/ 韓國超人氣動畫改編 歡樂又感人的全彩圖文橋梁書 同名動畫東森幼幼台2022年底上映! 系列第一集《天才麵包理髮師1：歡迎光臨麵包髮廊》 ★榮獲「第44次... more

一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新公告「中式米食加工丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。 二、應檢相關資料請根據勞動力發展署技能檢定中心每年最新公告，可參考：https://... more

服裝製作紙型基本款這裡1包就搞定 女裝丙級檢定術科5款版型都適用 電腦打版軟體製作版型尺寸就是準 每個版型都是女裝甲級業界名師獨家製作 全部五款紙型(裙子、襯衫、褲子、連身裙、背心)均... more

中式麵食，在華人的世界是數一數二重要的食物 本書不但是檢定的考試用書，更是一本對於初學者來說，不可忽略的初階麵食食譜，對於所有喜愛吃麵食的讀者，一定不能錯過 此書帶給您的所有麵食料理! ◆本書... more

依勞動部勞動力發展署最新公告之「國貿業務丙級技能檢定學科800題題庫」及「最新考題」編輯而成! 勞動部勞動力發展署所開辦之「國貿業務技術士技能檢定」，對國貿相關科系的學生及有心從事國貿業務工... more

1.依據勞動部最新公告學科試題編寫。 2.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 3.學科試題細分工作項目與自我評量，提升學習效果。 4.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 5. MOSM... more

本書適合各校相關科系及門市從業人員教育訓練和自我進修，提升專業力及第二專長養成，並協助門市服務證照之取得及職場就業機會。 本書特色： 1.依據勞委會100年最新公告學術科試題編寫。 2.針對勞... more

過去，殯葬業入門門檻低、利潤高，常與黑道、暴利、暴力等負面形象聯想在一起，讓人覺得喪葬業者缺乏道德觀、眼裡只有錢，因此殯葬業被認為是黑色職業，為人所避諱。喪禮本是各地面對死亡的一種文化，殯葬業則是提供... more

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫 2.術科技能解析，掌握注意事項、評審要點。 3.學科試題以功能型編排，便於閱讀與複習... more

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目，轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.術科： ‧透過本書可瞭解CNS線條、字法相關規範、... more

本書以淺顯易懂的話語介紹西餐理論知識理解食材作用、烹調方法及成本掌控等因素，尚有業界實務實際操作過程及因應全球化視野的挑戰之轉變下運用與調整。除了由聖母專校餐旅管理科師生們共同呈現出勞動部所規範出西餐... more