Design Beyond Food ——為食物而設計—— 以食物為核心 透過「設計」將飲食情境化、儀式化、表演化… 以激發六感、深化體驗、吃出美味又永續的未來! 「食物設計」是近年極受矚目的風... more

【得獎紀錄】 美國《史密森尼雜誌》(Smithsonian Magazine)年度十大食譜書。 【專業推薦】 江振誠/國際名廚 宜手作/國民媽媽.暢銷食譜書作家 松露玫瑰/愛旅行的煮婦 林裕森/專業葡... more

美國名廚愛莉絲.華特斯 ※《美食雜誌》(Gourmet)列為過去三十年間美國廚房內最具影響力的人物※ ※《法國美食和美酒》雜誌列為世界十大名廚之一※ ※詹姆斯•比爾德基金會最佳廚師獎，是第一位獲得此獎... more

柯南×漫畫×推理×科學×實驗 原來柯南就是孩子最棒的科學老師! 跟柯南一起用科學找出真正的犯人! 在料理節目上廣受歡迎的料理研究家味澤冴子， 收到了一封恐嚇信! 於是柯南與報名味澤料理... more

吃下去的食物都去哪裡了? 搭著湯匙宇宙船， 一起跟著食物去旅行吧! 食物是怎麼在體內旅行的， 為什麼能讓我們健康長大呢? 從嘴巴、食道、胃、小腸到大腸， 食物們旅行後，變成了什麼呢? ... more

★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★ 不用食譜也能做好菜的神技滿載! 大幅提升烹調技能，翻轉料理生涯的唯一指南。 ★料理，從來就該是一件享受的事。 不受制式步驟拘束，依然能夠端出... more

一本時間軸橫亙數千萬年、吃遍世界所有角落， 述說食物形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集! .超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品； .超過15萬字的生動描述，以及美味料理的由來及做法； .從文化... more

──熱銷好評突破10,000冊!榮登各大書店排行榜── 1書+1餐盤組套，輕鬆實踐瘦身計畫 跟著營養師均衡吃、不挨餓， 媽媽、阿嬤親身實證，甩掉15公斤、擺脫血糖藥 ◆內含：《Sunny營養師的1... more

《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一 在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活 承襲家庭飲食文化，記錄每一口真實又美味的回憶 看完只想立刻起身，到廚房動手復刻一盤家的料理 ... more

巴魯和希達一起分著吃的麵包和荷包蛋、 波妞最愛吃的火腿、白龍為千尋做的飯糰、 霍爾用卡西法的火煎出的培根蛋……。 動畫迷最愛，網路討論度超高! 吉卜力動畫長片中的各式各樣食物! ... more

體脂高、瘦不了、好疲勞? 唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典! 關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A 以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT! 這是一... more

健康零負擔的超級食物 + 滿足感食材 X 特殊比例=「減重甜點」 吃起來與一般甜點相同，但這不是一般甜點， 而是能帶你「跨越減重撞牆期」的瘦身助力!! ※本書是藝人陳艾熙藉由「減重甜點」瘦... more

當我們談論「經濟」時，究竟在談論什麼? 資本主義、自由貿易，還是發大財? 原來咬一口草莓、喝一口可樂都是經濟難題? 從18種日常食物 了解政府和財團不說的經濟祕密 繼《資本主義沒告訴你的23件事... more

首次公開!124種食材的冷凍和解凍技巧! Irene的美西灶腳 / 陳秭璇，真心推薦 運用「冰漬、殺菁、真空冷凍、油漬冷凍、薄扁冷凍」等冷凍術， 讓食材100%保鮮，解凍後還能讓料理更美味。 ‧你... more

被世人遺忘的古老魔法， 正藏在你吃下的每一口料理中! 那些被大口咀嚼的食物裡， 蘊藏著你我難以想像的力量， 其背後更是富含了許多失落的奧妙知識…… *新娘留一片結婚蛋糕給自己，有助於鞏固丈夫對她... more

高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡打粉、色素、香精、塑化劑、化學添加物，全面OUT! 在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。 亞太無添加三星主廚教你避開添加物，用自家製醬料及完美... more

──食物好吃的關鍵在「科學原理」── 150個大廚不說，但你一定要會的料理技巧! 幫助你精準做菜、廚藝再升級! ★美國亞馬遜5顆星好評推薦★ 當你買了食材，準備在廚房大展身手時，可能也曾碰過這些... more

做料理的方式千萬種 做你喜歡的口味 就是幸福的美味 這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度! 「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式， 對料理的愛無庸置疑，也請各位慢慢品嚐視吃!」... more

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書 本書包含64道茶油養生料理絕配&正確用油知識 自製13種天然手作茶油保養品，如紫草膏、護唇膏、手工皂等 及茶籽粉清潔... more

「本書是所有美食攝影師的必讀聖經!」- 麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人 無論你是美食部落客、想要踏入商業攝影圈的新手， 還是喜歡拍攝美食上傳到社群上分享， 無論使用手機還是單眼相機... more

全方位香料圖典+食譜 香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角，只要加一點，就能化腐朽為神奇，讓食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆，不知香料美味的原理與如何做出更多變化。 有鑑... more

英國Usborne最暢銷的互動遊戲知識繪本 ~孩子最喜歡的LOOK INSIDE系列~ 超過80個極具啟發性的知識小翻頁， 和食物一起穿梭人體，在體內來場大冒險! 你知道食物進入體內以後，會發生什... more

100% 你一定想跟朋友分享的圖解酷知識! 一頁就解答一個你最想知道的食物大驚奇! 吃太多糖會讓你變得暴躁易怒! 被人吃掉的鯊魚，其實比鯊魚吃的人多好多倍! 帶榴槤不能坐公車? 討厭吃... more

「瘦身沙拉」?聽起來像是一種不可思議的名詞，大部分的人都知道沙拉醬含有很高的油脂和熱量，但是其實只要掌握住調製沙拉醬的訣竅，聰明的選擇與搭配各式蔬菜水果，吃沙拉不但能瘦身，還能永保健康呢! 蔬果美... more

系列作品授權﹝土耳其、法國、英國、西班牙、南美、泰國、韓國、冰島﹞出版 義大利著名兒童文學作家 經典教育主題系列繪本 ~讓孩子了解﹝餐桌禮儀﹞與﹝珍惜食物﹞的重要性~ ◎故事介紹 哈利非常討... more

生態農場立體教室，開張! =最有趣、好玩的紙上田野立體探險= 懂得挑選好食物，為自己和地球打造健康未來! 立體圖解食物營養知識，帶領孩子從產地到餐桌， 從飲食到環境，探訪食物源頭與製程! 我們每天都要... more

《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中，英國人消滅原住民人口，改變地景與農業系統；殖民地的精英餐桌上，擺... more

針對一般大眾，重新改寫增訂。 全新內容，更簡明清楚，更完整有趣! 《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版!了解廚藝最有用的書之一!」 當科學進入廚房，美味就此而生! ... more

全世界的科學家、教育專家一致認為人類的大腦發育大部份是在幼兒與兒童期間完成的，這個時期每個孩子吸收力與學習力是最強的，因此每位家長應在這個期間多給予培育、提供完整的創造、思考、想像空間。 本書特色 ... more

從「認同、便利與責任」的日常三角辯證做起，當個覺醒的飲食消費者! 飲食研究是個迷人而複雜的領域，汲取了諸多學科的素材與關懷，一方面有社會學、人類學和文化研究，另一方面則有經濟學、政治學與農業科學。... more

專業推薦(依姓名筆畫順序) ★李明璁/台大社會系助理教授 ★謝哲青/作家、知名節目主持人 .本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。 在戰爭，瘟疫，革命和移民期間，人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃，... more

這是一場，貪吃鬼的旅行， 也是一個，做一天不同自己的生活提案， 透過吃食，學著當道地的在地人， 過過另一種日子。 誰說，旅行一定得出國?花費好不容易攢下的存款? 交通的便捷，讓我們可以輕易的在台灣，... more

終於發現，不發胖點心秘訣! 就是不使用奶油與鮮奶油， 而且加入滿滿食物纖維 吃點心前，總是欲望跟理智在拔河嗎?伸手拿之前都猶豫不決嗎?現在不用擔心了!同樣也是點心愛好者的石澤清美老師教你做出好吃... more

★Nora桶子葉，是許多對vegan和烘焙有興趣的人，在網路上的學習與仿效對象 ★全方位美食部落客，不僅料理拿手，架設網站、美食攝影、影片拍攝全都一手包辦 ★她也是一位靠著自己對於烘焙與美食的... more

★《紐約時報》書評編輯精選，《柯克斯評論》、《書單》星級書評 ★Amazon編輯精選最佳非小說類選書 ★Amazon 4.6星、權威書評網站Goodreads 4.29高分好評 榮獲詹姆斯... more

擺脫剩食惡夢! 一冊在手，鎖住食材鮮度再也難不倒你! 維持食材「鮮度」的關鍵真的不難 常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方式 教你如何讓食材變得更美味、留住營養、延長保鮮期且不浪費! / 你是否平時太忙... more

100道全食物低醣料理美味提案 低卡/低醣/少精製/好吃/好做/好看 減脂瘦身零失敗! 當全世界都在瘋狂「低醣飲食(Low carb diets)」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛? 愛它能快速減肥，... more

進口的食物比較好? 才怪! 美國也有黑心大型農場! 超市與大賣場暗藏什麼陷阱? 小心，別被垃圾食物洗腦了! 在家下廚最好? 未必，那些號稱快速方便的包裝食品，你確定是安全的? 這是一本醒腦書，提醒... more

炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤? 不! 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成! 早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽! 比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販 炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ 「義大利麵... more

以100% 純正知識為基底，融入獨特的跨領域敘事美學，¬¬ 讓孩子跟在地食材交朋友，發現生活周遭的新奇與美好!¬ 五大特色： ★啟發學習動機：以好奇心為出發點，燃起孩子探索世界的熱情 ... more

★ 加拿大指標媒體《環球郵報》食譜暢銷榜首★ ★雄霸亞馬遜書店食譜類三大分榜暢銷榜首★ ★超簡單輕食料理，讓你吃得滿足，食指大動! 「曼蒂沙拉」是蒙特婁琳瑯滿目美食地景裡的一間排隊名店，更是蒙特婁... more

風靡港澳、歐美和東南亞，最完整的「擬真食物蠟燭」完整教學! 技法創新者端端傾囊相授， 從魚丸湯、月餅、珍珠奶茶，到和菓子、楊枝甘露、炸湯圓…… 從中式到西式，從小吃、甜點到飲料， Step by st... more

~50種以上常備水果、蔬菜、肉類和香草乾燥法~ 全美最暢銷乾燥機食譜，亞馬遜4.7星高度好評，全新二版上市! 乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法， 這種簡單、易上手的調理方式，延長並濃縮了... more

首部以「身土不二」概念， 完整呈現台灣有機友善食物網絡的入門書 ★最接地氣第一手經驗分享：從種植、銷售、料理三個面向，邀請服膺「身土不二」信念的農夫、廚師、通路平台等職人，現身說法傳遞最真實... more

━━2020年以前，點外送餐是生活中的輕奢品，━━ ━━現在，外送平台成為全球必需品!━━ ★《商業周刊》1787期選書 ★作者群收錄全球各大飲食相關講座與論壇最新資訊 ★完整分析未來餐飲... more

Smart寶寶小手推一推，書中圖畫變一變，學習說一說各式各樣食物的名字和顏色!... more

劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言! ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎... more

為什麼Baby需要食物圖卡 ? ●語言的發展、詞彙的累積 一歲到一歲半的孩子正處於單字期，不斷的累積字彙，與已認知的物品做連結。此時幼兒能說一些簡單的詞彙，會重複大人所說的句子的最後幾個字。如... more

台灣湯覺館煲與「Lowlee煲湯」品牌創辦人的不藏私分享， 詳述煲湯文化與特色好處，將煲湯傳遞給更多需要的人， 即使初學者也可以大顯身手，並讓大家對煲湯愛不釋手， 從心感受親自煲湯的正能量與對身體帶來... more

本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士 作者畢業於美國紐約大學，洞悉東西方食物研... more

「健康的飲食」與「美味」畫不上等號? 食尚美廚軒軒不藏私分享簡單又不無聊的美味餐點， 從早午餐、上班族便當、快速晚餐、節慶派對佳餚、甜點與飲品， 透過專業營養師計算熱量，確實打破想瘦就得餓肚子的迷思。... more

每種味道都是一段情感記憶， 每次相遇皆是一場生命告白， 打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食， 交在地的朋友，聽動人的故事…… 食物旅行家張健芳勇闖世界，透過飲食與當地人互動，坐上異國餐... more

You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。 大疫時代在家自煮必備!法國暢銷20000本! 攝取優質飲食是成就良好健康的第一步， 更是身心安適的基礎與關鍵。 法國名廚、名醫及營... more

【能量靈擺盒裝版】內含： 書+精美銅製能量靈擺(市價500元)+絨布袋+占卜圖表(共20張)， 立即學馬上用! ◎Amazon網站4.5顆星評價，同類型出版品中極受讀者讚譽的占卜工具書! ◎台... more

聞到稻米香會想起家的味道、 一碗熱湯麵暖了多少人的心? 談起「吃」總是最膾炙人口的話題，而現今在我們身邊最熟悉的中式料理，這些「食物是怎麼來的」呢? 五千年傳承的華夏文化，更是「吃」的文化。本書所談的... more

每一種食物都有自己的演化歷史， 每一個市場都塞滿了天擇的產品， 這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐， 暢談我們與食物交織而成的精采歷程。 這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝... more

視覺.味道.口感.香氣， 如何魅惑你的大腦，難以抗拒美食誘惑! 料理，火與溫度的淬鍊， 活用科學知識，優化精進料理細節， 讓每個環節不失手、更到「味」! ★科學家解答疑問，釐清味道... more

雞飛、狗跳、馬狂奔、人暴走的農場，讓初為農婦的她過得鮮活札實，像在泥土裡生了根，再也不捨得離開…… ■本書是當今關鍵議題CSA(即「社區協力農業」，消費者知道手中食物的來歷，能夠認識農人、認識所吃... more

廚房女神奈潔拉最新中文版食譜! 190道精選菜餚，包括60道在30分鐘內就可輕鬆完成的美味! 亞馬遜近400多位讀者★★★★★好評 如何利用櫥櫃與冷凍庫的常備材料，短時間就能開動享用， ... more

25個基礎鉤織技法×40款鉤織圖造型 創作出可愛療癒的陪伴系毛線玩偶 和實用又有趣的功能性雜貨毛線造型 輕鬆好上手，一起來鉤毛線吧! 初學也能上手的毛線工具書，有完整的基礎鉤織技法步驟分解圖與詳... more