熱門搜尋
分類(單選) |
顯示所有篩選
|
---|---|
配送方式(可複選) | |
電子書(可複選) | |
其他(可複選) |
搜尋結果共 5 筆, 頁數 1 / 1
呈現:
台式麵包研究室:麵包名師超過二十年實作研究,揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵。
! 知名烘焙師─小胖老師(王勇程):示範麵團製作過程撇步,說清楚! 莊敬高職烘焙專任老師─劉美妤:解析常見的失敗關鍵,最專業! 巴洛克手作坊版主─王淳鈺:分享自己在家做的技巧,零失敗! 特色2: 成功率高—麵包名師以QA方式,解密...... more |
|||
【實境圖解】小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包:從揉麵、發酵到整形操作,教你做出台式、日式、軟歐的零失敗50款美味麵包!
士達、乳酪) PART3-經典台式鹹麵包 01. 香蔥肉鬆 02. 起四司熱狗 03. 雙倍起司條 04. 酥皮雞肉卷 05. 洋蔥鮪魚沙拉船 06. 日式手捲卷 07. 鮮蔬總匯比薩 08. 可樂餅小漢堡 PART4 -人氣NO.1百變...... more |
|||
小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集:從揉麵、發酵到整形,不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司
烘培的運用出發。首先,大家要先知道做麵包零失敗的10 件重要事情,接下來就很容易上手囉! 1. 仔細閱讀食譜 每一個做麵包的初學者,都是先參考書籍或食譜而來的,因此一定要先仔細閱讀了解每個食譜的步驟,當中也會透露出許多麵包師傅的小撇步。 而且...... more |
|||
【實境圖解】小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包:從揉麵、發酵到整形操作,教你做出台式、日式、軟歐的零失敗50款美味麵包! (電子書)
士達、乳酪) PART3-經典台式鹹麵包 01. 香蔥肉鬆 02. 起四司熱狗 03. 雙倍起司條 04. 酥皮雞肉卷 05. 洋蔥鮪魚沙拉船 06. 日式手捲卷 07. 鮮蔬總匯比薩 08. 可樂餅小漢堡 PART4 -人氣NO.1百變...... more |
|||
小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集:從揉麵、發酵到整形,不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 (電子書)
烘培的運用出發。首先,大家要先知道做麵包零失敗的10 件重要事情,接下來就很容易上手囉! 1. 仔細閱讀食譜 每一個做麵包的初學者,都是先參考書籍或食譜而來的,因此一定要先仔細閱讀了解每個食譜的步驟,當中也會透露出許多麵包師傅的小撇步。 而且...... more |