臺東區農業改良場為國內小米主要的研究機關，自1955年開始進行小米種原蒐集、選育及品種改良工作，於1965年選育出臺東選1號至6號等6個優良品種，較地方品系增產30~45﹪；1993年選育出小米-臺東... more

香草植物具有香氣迷人的特色，除了適合風味料理及作為民生用品之製作原料外，運用於日常生活中，也是居家綠美化植栽的好素材。近年來臺東縣休閒產業蓬勃發展，民宿業者如雨後春筍到處林立，如將香草植物與休閒產業作... more

香草為一年生或多年生草本植物，主要產地在溫帶及亞熱帶地區.香草的用途範圍廣泛，為料理、茶飲、美容、保健食品、芳香、藥用、食用、染料及研發香草茶等重要的材料，主成份除了揮發性精油外，含有單寧酸、維生素及... more

為推廣原住民族飲食文化特色，帶動區域樂活農業發展，本場於112年9月27日假財團法人東區職業訓練中心舉辦「臺東原鄉部落創意風味餐競賽」活動，規劃以「小米」為主題食材，連結部落故事元素與在地農業遊程，期... more