營養與健康飲食已成為全民運動，無人不知飲食對肥胖、健康的關係，也因此使得飲食營養資訊及保健需求日趨增加，其資訊正確性也日趨重要。然而人們在坊間或網路總是不易學習正確的營養知識，大量接觸的常常是各種吹噓... more

Contemporary Nutrition is a complete and balanced resource for nutrition information written at a le... more

歡迎來到營養學的迷人世界! 本書是台灣近年來的第一本「西學為體，中學為用」的初階營養學教科書，除了全書翻譯之外，同時加入了與課題相關的台灣最新資料。全書的架構依序涵蓋了正確營養知識的清晰說明，接著... more