民以食為天，本書從與人們最貼近的基本食物談起，由十二位學者專家共同編撰，介紹均衡飲食的重要性，如何均衡飲食，怎樣才能吃出健康，什麼樣的保健食品對人體真正有益，保健食品與防癌、增進記憶、減肥，食品安全管... more

在食安風暴的餐桌日常裡， 如何找到求生之道? 從核食爭議到風險治理，我們該如何內行看門道，不隨媒體起舞，從國際角度與地方思維中，洞析風險溝通的重要性，或是如何納入公民力量，找尋突破困境的契機? ... more

」副總裁。 譯者簡介 蕭寧馨 美國Cornell大學食品科技博士，台灣大學生化科技系營養學教授。 在大學從事營養科學相關教學與研究工作逾二十年，著作有《食品營養概論》；譯作有《科學尖兵》、《美麗一身》、《人，美妙的傑作》等。個性像耶穌的門徒...... more

擔任悲傷療癒團體的引導師。積極參與慢性病痛的深入研究，服務於牙醫與醫學領域。 譯者簡介 蕭寧馨 美國康奈爾大學食品科技博士。現任國立台灣大學生化科技系營養學教授兼生物技術研究中心副主任、財團法人癌症關懷基金會董事、行政院食品安全會報委員...... more

★ 紐約時報暢銷作家──諾曼.萊特、資深心理諮商師──賴瑞.瑞納齊，聯手最新力作! 心理諮商大師、暢銷書作家諾曼.萊特與資深心理諮商師賴瑞.瑞納齊， 聯手針對傷痛的醫治，提出懇切、具體的方法，... more

營養與健康飲食已成為全民運動，無人不知飲食對肥胖、健康的關係，也因此使得飲食營養資訊及保健需求日趨增加，其資訊正確性也日趨重要。然而人們在坊間或網路總是不易學習正確的營養知識，大量接觸的常常是各種吹噓... more

歡迎來到營養學的迷人世界! 本書是台灣近年來的第一本「西學為體，中學為用」的初階營養學教科書，除了全書翻譯之外，同時加入了與課題相關的台灣最新資料。全書的架構依序涵蓋了正確營養知識的清晰說明，接著... more

本書的主要作者基特博士是德國的資訊科學家，他耗費三十多年的心血，建立了一套資訊理論，他稱之為「通用資訊」(universal Information)，設法解答人類最困難的問題：宇宙從何而來?人是從演... more