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八十八種四季魚料理
本書挑選了日本飲食中常見的88種魚貝類,按照春、夏、秋、冬的四季順序,介紹了如何用這88種魚貝類製作各式各樣的美味料理,包括割鮮、冷菜、壽司、燒烤、沙拉等等。每道料理都配有詳細的食材和製作步驟,以及精... more |
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鮮魚好滋味 88種魚應用料理全書
本書收錄多達88種的魚種海鮮!配合時季,將44種主要的魚種按月歸納,讓喜歡吃魚的人可以按書索驥,1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理: 1月 虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 2月 鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 3月 顎針魚、平鮋...... more |