熱門搜尋
| 分類(單選) |
顯示所有篩選
|
|---|---|
| 配送方式(可複選) | |
| 其他(可複選) |
搜尋結果共 7 筆, 頁數 1 / 1
- 列表
- 小圖
呈現:
|
FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅰ(上冊)：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(高湯、原汁、醬汁‧蛋‧海鮮‧牛羊)
Professional Program in French Pastry 2013 巴黎斐杭狄高等廚藝學校糕點專業密集班2013年畢業 Le Meurice、Saint James Paris 等米其林星級廚房及其他巴黎知名甜點店實習與工作 一匙...... more |
||
|
FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅱ(下冊)：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(豬‧家禽‧蔬菜‧穀物‧菇蕈‧麵食與義麵餃‧水果)
Program in French Pastry 2013 巴黎斐杭狄高等廚藝學校糕點專業密集班2013年畢業 Le Meurice、Saint James Paris 等米其林星級廚房及其他巴黎知名甜點店實習與工作 一匙甜點舀巴黎站主...... more |
||
|
糕點聖經Ⅰ(上冊)：FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)
刻、透徹，製作過程中的細節更是不放過的全圖解，讓你看得清清楚楚! FERRANDI斐杭狄校友-參與本書的MOF法國最佳職人們 歐斐莉•巴黑Ophélie Barès、克莉黛兒•布亞Christelle Brua、克莉絲汀•法珀Chri...... more |
||
|
糕點聖經Ⅱ(下冊)FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖大師的絕妙食譜與1500個技巧(多層蛋糕˙節慶糕點˙糖果與果醬˙巧克力˙裝飾˙冰品)
刻、透徹，製作過程中的細節更是不放過的全圖解，讓你看得清清楚楚! FERRANDI斐杭狄校友-參與本書的MOF法國最佳職人們 歐斐莉•巴黑Ophélie Barès、克莉黛兒•布亞Christelle Brua、克莉絲汀•法珀Chri...... more |
||
|
TERRINES凍派聖經技巧全圖解：精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜
保存法，啟發了手撕肉和低脂的技術，可應用於魚類或蔬菜，將它們變成美味的熟肉醬。 Farcis鑲餡料理 混合了肉、魚或蔬菜與香草、黏合劑(白吐司、雞蛋、澱粉)、香料碎…可用來填入家禽、肉塊、海鮮、或櫛瓜等蔬菜…，肉餡是實際製作時的重點...... more |
||
|
糕點聖經Ⅰ+Ⅱ(套書) FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧：(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)+(多層蛋糕˙節慶糕點˙糖果與果醬˙巧克力˙裝飾˙冰品)
刻、透徹，製作過程中的細節更是不放過的全圖解，讓你看得清清楚楚! FERRANDI斐杭狄校友-參與本書的MOF法國最佳職人們 歐斐莉•巴黑Ophélie Barès、克莉黛兒•布亞Christelle Brua、克莉絲汀•法珀Chri...... more |
||
|
巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜
2013 巴黎斐杭狄高等廚藝學校廚藝專業密集班2013年畢業 - Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚...... more |
搜尋推薦
另外從您輸入的關鍵字中，推薦您關鍵字: 巴黎ferrandi杭狄法國高等廚藝學校 的結果(請點選看全部符合的商品)
-
巴黎哲學藝術地圖：推動世界文明前進的創意之都
優惠價: 75 折, 412 元 -
法國經典料理大全：料理人老饕們一致收藏，解析法國22區料理核心，從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
優惠價: 9 折, 702 元 -
巴黎哲學藝術地圖：推動世界文明前進的創意之都 (電子書)
優惠價: 88 折, 338 元 -
印象派年代的花都巴黎：法國的城市生活美學與藝術流派 (有聲書)
優惠價: 169 元 -
台灣小吃輕鬆上手：高成功率配方，一次學會大廚美味技法!
優惠價: 9 折, 419 元 -
