博客來-作者-早乙女哲哉

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		和食雙神套書(一套兩冊)： 1小野二郎的世界：壽司之神終極手藝與精神 2天婦羅之神：和食巨匠的職人信念中文書 , 早乙女哲哉里見真三婁愛蓮張雪崴金鐘範 , 出色文化 , 出版日期: 2024-08-07 優惠價: 75 折, 727 元 2025曬書市集。早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人，「壽司之神」小野二郎的多年好友。在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是── 「天婦羅之神」論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整中文版! 「把理所當然的事鑽研...... more	放入購物車下次再買
		天婦羅之神：和食巨匠的職人信念中文書 , 早乙女哲哉 , 出色文化 , 出版日期: 2023-12-15 優惠價: 9 折, 468 元早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人，「壽司之神」小野二郎的多年好友。在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是── 「天婦羅之神」論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整中文版! 「把理所當然的事鑽研發揮到極致...... more	放入購物車下次再買試閱
		天婦羅之神：和食巨匠的職人信念 (電子書) 中文電子書 , 早乙女哲哉 , 出色文化 , 出版日期: 2024-01-10 優惠價: 364 元早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人，「壽司之神」小野二郎的多年好友。在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是── 「天婦羅之神」論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整中文版! 「把理所當然的事鑽研發揮到極致...... more	放入購物車下次再買試閱
		巨匠的技與心簡體書 , （日）小野二郎，金本兼次郎，早乙女哲哉 , 湖南文藝出版社 , 出版日期: 2016-08-01 優惠價: 87 折, 271 元全球最年長米其林三星主廚/壽司之神小野二郎攜鰻魚名匠金本兼次郎 & 天婦羅名師早乙女哲哉首度公開「料理之神」的精進之路和追求頂峰的職人精神三位料理之神的首本僅有自述廚藝與人生之「道」的最完美結合筆法平實卻飽含力量，道理簡單...... more	放入購物車下次再買試閱
		天婦羅的僕人簡體書 , 早乙女哲哉 , 天津人民出版社 , 出版日期: 2019-12-01 優惠價: 87 折, 271 元《天婦羅的僕人》是日本天婦羅之神早乙女哲哉對自己60年天婦羅職人生涯的總結，名為天婦羅，但其實遠超料理的範疇。從做菜的初心和根本出發，早乙女哲哉將自己數十年在料理臺上領悟的人生道理一併傾瀉而出。一流的廚藝指的到底是什麼?能夠成為...... more	可訂購時通知我試閱

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