韋氏現代系列字典】(Webster’s New World)一向在字、辭典界享有崇高的權威性，而秉其優良傳統和嚴謹製作，此本【韋氏現代餐飲英漢字典】(Webster’s New World Dic-t... more

目前市面上唯一一本極易理解的西式美食烹飪百科全書及適宜專業餐飲從業人員的應用參考書終於出爐!【赫氏專業餐飲英漢辭典】是英文第十三版、中文第一版的國際級餐飲專業辭典。從1920年發行至今已有五國語言-英... more

美國烹飪學院(CIA)畢業，目前是美國阿拉巴馬州楚斯維市希維特高中餐飲科教師，擁有點心主廚證照(CEPC)及烹飪教師證照(CCE)。 譯者簡介 李建禮 文化大學畢業，奧地利沙爾斯堡旅館管理學院旅館系及瑞士盧森旅館管理學院餐飲系畢業...... more

李建禮所著《吃墨(中國歷代書法名家珍跡鉤沉)/經典賞讀叢書》練達凝重，文采飛揚，同時又不乏質朴、自然，它集理論、史料、學術、趣味於一體，避免了那種純理論地枯燥乏味的說教。文筆曉暢易懂，可讀性極強，每一篇自成一章，而每一篇又是絕好的散文...... more