大家都希望健康長壽。一九七0年代開始，日本人的平均壽命登上世界一流水準，八0到九0年成為世界第一長壽國。主要原因有以下三點： 幼兒死亡率世界最低，嬰兒能有精神地成長。 死於結核與腳氣病的人銳減，年輕一... more

現代人在繁忙中多半以油炸速食果腹，甚少攝取蔬菜類的營養素。本書特別針對一般飲食習慣，將內容分為基本的菜餚、主菜及副菜；利用秋冬盛產的食材，為了營養均衡，除了綠色蔬菜，另外也介紹了黃綠色蔬菜、根莖類蔬菜... more

減肥不只講究健康瘦身，更要瘦得美麗。本書根據從飲食控制熱量攝取，與攝取足量必需營養素等正確理論，設計50套瘦身食譜，每組套餐還附有營養素分析表，讓讀者能輕鬆享用美食，又能擁有健康美麗的體態。讓人不必再... more