及拉線技巧專業課程、製作立體造型的雕花糖霜餅乾講師證照課程等，不斷鑽研糖霜餅乾更高深的製作工法。 本書由糖霜餅乾競賽得獎者、資深專業講師和證照講師所設計的作品集結而成。不僅網羅了前所未有的糖霜餅乾技術和創意，也用最淺顯易懂的文字說明...... more

、父親節、生日、萬聖節、情人節、聖誕節、復活節…， 每個佳節、場合都有獨一無二的代表造型， 為你傳遞滿滿心意，打造開心的節日氣氛。 ★收錄技巧 [基礎解說]從材料工具、蛋糕製作、市售蛋糕選擇方法、各種口味變化等，即使烘焙新手也可以...... more

從烤餅乾開始，由初學至進階，一次學會超夢幻法式古典糖霜藝術! 日本糖霜協會最新技巧揭載，不論送禮宴客都能帶來驚喜! 本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品，Step by step圖文詳細解說， 不僅能學會基本技法，更有...... more

之中! 不用特殊材料與器具，黃金比例讓鬆餅入口即化! 這本『日本排隊名店配方大公開!黃金比例的舒芙蕾鬆餅』由日本當前超人氣的名師，也是CUICUI CAFE的負責人-桔梗有香子老師所著，不必使用特殊的材料跟器具，以家裡現有的材料，短短的時間內...... more

粉嫩的櫻花、浪漫的三色堇、清新的瑪格麗特…… 讓人忍不住發出讚嘆的嬌豔花朵，全是用奶油霜製成的! 從基本裱花技巧、圖樣變化到大型蛋糕的組合方式， 只要一本就能完整學會時下超夯的裱花蛋糕製作技巧! ... more

作者想通過這本書，將自己從開店以來制作了數千塊松餅后總結出的訣竅，都教給各位，讓你們在家也能成功做出舒芙蕾松餅。 《黃金比例的舒芙蕾松餅》還配合不同的場合介紹了一些菜譜，請各位一定要試着做給自己關心的... more