而行走，彷若打開一瓶瓶層次豐富的葡萄酒瓶塞， 文字與酒香的魅力流轉，閱讀的樂趣芬芳四溢。 作者簡介 楊子葆 一九六三年生於花蓮。法國國立橋樑與道路學院(ENPC)工程博士、法國高等社會科學院(EHESS)社會學博士候選人資格。曾任...... more

書房裡的味覺饗宴， 漂泊旅行的品味之心。 ‧台灣味覺美學第一人——楊子葆的流動饗宴之書，七十種縱觀歐亞人生的品味與思索 ‧從飲食見人世之真、善，由味感之美隱喻生命哲學，字裡行間宛若時間的發酵與久釀，以及記憶交織的細緻刀工 味覺...... more

呼應臺中舊酒廠創建100年，規劃從世界遺產的角度舉辦「臺法乾杯 百年香醇」世界遺產主題交流展系列活動，特此編輯展覽專輯作為本次紀念專刊，邀請國內外專家學者惠賜專文針 對臺法交流及世界遺產等主題進行對話... more

波特萊爾說：「城市面貌變得比人心還快。」 城市樣貌怎麼變?如何觀察? 旅人的眼睛最新鮮，透過城市觀察家楊子葆的嶄新目光， 36種面向，36個發現城市趣味的新角度 城市原來要這樣看! 紅酒名家楊子葆這次不談酒，他教我們城市要這樣觀察...... more

見識與因地制宜的彈性，這兩項也許是這個世界上最難擁有的能力。 作者簡介 楊子葆 Dr. Tzu-Pao Yang 1963年生於花蓮。法國國立橋樑與道路學院(ENPC)工程博士，並獲法國高等社會科學院(EHESS)社會學博士候選人資格...... more

好有哪些技巧? 多年來，作者總是透過流暢且意味深遠的文字，從文化、風土及人文角度闡述西方葡萄酒的知識，舉杯品酩間自有人生哲理存乎其中。 這葡萄酒，適合共飲，更宜獨酌。懂其中二三味，杯觥交錯中，味蕾靈魂交融，這酒味啊，如此悠長! 作者簡介 楊子...... more

，而不是止於孤芳自賞；亦即，當我們打開一瓶葡萄酒，瓶裡所蘊含的文化哲學，值得我們用一種美好的態度舉杯共賞。 而作者的文字沉著、綿密，就像傳統法國紅酒講求沉著、綿密、細緻的陳年結構之美一樣，值得細細品嘗，慢慢咀嚼…… 作者簡介 楊子葆...... more

本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字，試圖讓人們了解，飲食的體驗並非始於食物碰觸到味蕾的那一刻，而是在料理上桌以前，那些讓它們顯得細緻誘人的氛圍、歷史、歲時和故事。並藉此帶領讀者細品...... more

什麼味道都應該留有空間，留有餘地，留一些念想，或者留一些想像的可能，所以王爾德才會說：「沒有烏托邦的世界地圖，甚至不值得一瞥。」 閱讀楊子葆的飲食書寫，焦桐說：「總是透露生命的況味。苦後回甘，這樣的苦帶著戲劇性，和啟發性...... more

的心靈與行為，但誠實公允地說，周遭的基礎社會文化並不真正鼓勵將物、將葡萄酒放在與人平等地位來對待的態度與哲學。」 楊子葆對法國飲食文化的認識，起於念書時的「教父」。因為學業跟不上，學校斷定他不理解法國人的想法，因而派了一名將軍當他的教父...... more

外籍老師專門錄製，讓你不僅葡萄酒的知識道地，發音也純正道地。 ★ 專業級設計 首創雙目錄指南，可依字母或主題進行快速索引；相關篇章系統整合，架構式的葡萄酒相關知識一次網羅，實際地切入專業要點。 作者簡介 楊子葆 一九六三年生於台灣...... more

捷運不只是一種公共交通工具，加快你我在城市的移動速度；捷運建築，這種結合最新公共運輸科技的新建築類型，更是都市意象的重要元素，是一座城市「現代化」的代言指標，甚至成為城市獨特風貌的象徵。 具有工程與社會學背景的楊子葆，長期關注捷運及...... more

焦桐：「這正是我所服膺的飲食書寫美學。」 從葡萄酒開始，用吃喝喚醒萬物的靈魂…… ★ 葡萄酒大師楊子葆最好喫有味的飲食散文，一次擁有! 楊子葆曾用《味無味集》演繹飲食滋味裡的文化對位，廣受好評。這次更以《喫東西集》進一步召喚...... more

一場前所未有的捷運都會遊走，從巴黎「新藝術風」、法蘭克福「後現代主義」、倫敦、維也納……，到莫斯科與聖彼得堡的「權力美學」、東京、漢城、香港，及至台北的古典現代兼而有之……構築出一幅儼然流動的捷運風情... more

馳騁在城市地表上下的捷運列車，乘載了來來往往的旅客，將他們帶往各自的目的地，它連結了人與人、城市與城市，並且成為許多市民共同的生活經驗。然而更重要的是，它也乘載著一座城市邁向進步的夢想或象徵，因而捷運... more

每個人心目中都有一個「屬於自己的巴黎」：她可以華麗像尊貴婦人，可以浪漫風騷如俏女郎，有時又似浪蕩不羈卻才華橫溢的才子，某些時候，她也冷漠得不近人情。遑論她散發的是哪種色調，總是有人「戀」巴黎，甚至「酗」巴黎! 屬於楊子葆的巴黎卻多了...... more

從小就迷戀火車、輪船、飛機等大眾交通工具的楊子葆，年長後即順理成章成為一名傑出的捷運工程師和公共事務決策者。十多年來，他在捷運專業領域蒐集了為數驚人的世界捷運郵票，含括五十國的郵票或相關紀念郵品，從A(阿根廷)到V(委內瑞拉)，成果相當...... more

如何描述巴黎?卡爾維諾說是一座「透過閱讀而熟識的城市」；海明威說「巴黎的生活永遠寫不完，在巴黎住過的人回憶也迥然相異」；而一位捷運工程師的巴黎是…… 不同於旅行指南的巴黎、浪漫假期中的花都在塞納河... more

城市有自己的生命，會變化、成熟、衰老。城市也會和個人或族群互動，它會改變你，而你也正在改變它。 法文俗諺「知道兔子在哪?」(Savoir ou git le lievre?)意指掌握了事情的關鍵。... more

在博物館、畫廊裡，甚至在拍賣場裡，我零零星星地發現一些有關捷運的平面藝術創作 ; 除了 有名的《最後地下鐵》之外，還發現不少與捷運有關的電影，像是楚浮的經典之作《華氏451度》 裡，就單軌捷運為背景來... more

，信手拈來，妙趣橫生，圖文並茂。閱讀此書，就像開啟一場絕妙的紙上旅程。 精彩書評 ★ 專業達人帶你看世界：城市各有樣貌與脾氣 從飲水泉、路燈到城市雕塑、屋頂、廣場、河流……作為長期旅歐的工程師、走遍全球的外交官員，楊子葆兼具實用和審美眼光，絕不...... more

當城鐵第一次在倫敦出現時，不過是交通工具和“建築物”。今天，它依然是交通工具，卻已經上升為“建築”的交通系統。還把城鐵看成“建築物”，如果不是城鐵“落伍”了，那就是你自己落伍了。 凝結的城市速度，流動... more

本書故事延伸自傳統童話「白雪公主」。白雪公主和王子離開之後，七個小矮人的生活頓失重心。此時，來了一位不速之客，一位把屋頂弄塌半邊、讓廚房著火、屋子淹水的快樂女人，這位新白雪公主帶領小矮人走向新時代旅程... more

這本書聚焦在「我們的生活」，討論關於我們例行作息日常生活裡的謠言傳奇，是一種對於「市民」再近不過的貼身觀察與分析，是對於身邊、甚至發生在自身上「尋常瑣事」的詮釋、再詮釋與破譯。它是一種變動不居「我們的... more