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鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事
走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽，是料理最常使用的調味料， 但往往得消失無形，才能成就一道美味， 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味， 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味， ... more |
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鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事 (電子書)
走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽，是料理最常使用的調味料， 但往往得消失無形，才能成就一道美味， 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味， 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味， ... more |
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遶.衝.巡.渡─嘉義縣定民俗專輯
以兼具易讀性及趣味性之文字，輔以影像介紹新港奉天宮-天上聖母元宵遶境、新塭嘉應廟-衝水路迎客王、過溝建德宮-火燈夜巡、民雄大士爺廟-大士爺祭典四項嘉義縣定民俗，讓民眾體會民俗的意義，進而提升保存之意願... more |
