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潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效
隨著腸道菌相對人體健康重要性的研究披露， 益生菌產品的研發與應用已成為全球的焦點。 潘子明教授與其研究團隊經過20餘年的努力， 產出了57篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊， 證實了益生菌對神經精神改善、牙周病保健、 緩解骨質疏鬆與...... more |
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潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效 (電子書)
隨著腸道菌相對人體健康重要性的研究披露， 益生菌產品的研發與應用已成為全球的焦點。 潘子明教授與其研究團隊經過20餘年的努力， 產出了57篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊， 證實了益生菌對神經精神改善、牙周病保健、 緩解骨質疏鬆與...... more |
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潘子明紅麴健康研究室：科學實證用紅麴逆轉12大慢性病
自古以來，紅麴具備藥用與食用雙重功能，被譽為發酵食品界的紅寶石， 潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年， 日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊， 證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin 具有調節血糖...... more |
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潘子明紅麴健康研究室：科學實證用紅麴逆轉12大慢性病 (電子書)
自古以來，紅麴具備藥用與食用雙重功能，被譽為發酵食品界的紅寶石， 潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年， 日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊， 證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin 具有調節血糖...... more |
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營養學(第五版)
本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位資深營養學教師及營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。 全書... more |
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基因改造食品
獲得了十分顯著的進步，並在聯合國有關機構的主持下，對基因改造作物的安全性評估原則和要求達成了國際上的共識。為了使我國有關部門和對此領域感興趣的人士了解這方面的信息和知識，潘子明教授選擇了國際生命科學會歐洲分會近年來出版的有關基因改造生物的基本知識...... more |
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