之外， 還要有精準的調配比例!只要比例對了，就能享一杯專業級的咖啡! ~滿載咖啡職人的智慧精華~ 本書的作者-世界拉花冠軍澤田洋史 集結了咖啡職人需知的萃取完美Espresso的基礎重點&專業技法， 以及51款必學的義式經典&獨門創意...... more

國際咖啡拉花大賽冠軍─澤田洋史親自教學，讓你一窺頂尖拉花達人的成功訣竅。從萃取Espresso到打奶泡的技巧，以及使用拉花杯注入牛奶的方式，都有鉅細靡遺的詳解。並且搭配照片與圖解，刊載澤田洋史宛的作品寫真，以及各式咖啡相關收藏，宛如畫廊一般...... more