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您輸入的關鍵字: 程仁華
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食品化學為食品營養科學專業中重要的基礎科學,本書特點為經由深入淺出的本文敘述,並搭配淺顯易懂的圖解說明,使讀者能很快的進入主題,充分了解。 本書區分為基礎部分和專題解說部分,基礎部分主要是包括食... more