「在家裡頭吃，舒服多了!」 餐餐不重複，料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐，盡在此書! •蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化...... more

的、這房子裡春夏秋冬晨昏日夕之光與風如何流轉。」── 本書始於葉怡蘭「起心動念改造住了近二十年的家」，以「業主與設計師的對話」作結尾，有如一部溫暖但安靜的小型紀錄片，透過文字與圖片的記述，今昔的對比，涵納了怡蘭對居家設計最切實的見解...... more

! ‧烏龍茶魂：烏龍茶以春摘冬摘為佳，然近年來茶廠將夏摘茶改製為紅茶後濃釅醇厚，質地又比大葉種紅茶來得柔潤輕盈；質優者更展現出獨有的產區和品種個性。 【茶私房】怡蘭獨門的紅茶沖、煮、調味、品鑑之道 ‧沖一杯舒心紅茶：不管是茶葉或茶包，從煮水...... more

多種酒款。 ★【廚房器具】該買那些傳說中的料理神器嗎?這是30年廚事心得的淘選 讀者最常提出的問題之一：「這個鍋子碗盤哪裡買得到?」 敞開怡蘭家廚櫃，器皿工具一切都精簡至最低，但依然有些必備料理好夥伴： ‧大原則：只有單一功能...... more

「在家裡頭吃，舒服多了!」 餐餐不重複，料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐，盡在此書! •蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化...... more

」、更用心地栽培，種出了不可思議的好吃水果! 例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜?原來是用牛奶澆灌出來的!而宜蘭三星的上將梨之所以這麼香甜多汁，則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護!……在這本書中，葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農...... more

專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭，經過幾年來世界各國間四處走，述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後，回過頭來，以全新的心情與眼光，追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們，自己的身世故事，自己的文化性格，與生活滋味...... more

的、這房子裡春夏秋冬晨昏日夕之光與風如何流轉。」── 本書始於葉怡蘭「起心動念改造住了近二十年的家」，以「業主與設計師的對話」作結尾，有如一部溫暖但安靜的小型紀錄片，透過文字與圖片的記述，今昔的對比，涵納了怡蘭對居家設計最切實的見解...... more

多種酒款。 ★【廚房器具】該買那些傳說中的料理神器嗎?這是30年廚事心得的淘選 讀者最常提出的問題之一：「這個鍋子碗盤哪裡買得到?」 敞開怡蘭家廚櫃，器皿工具一切都精簡至最低，但依然有些必備料理好夥伴： ‧大原則：只有單一功能...... more

! ‧烏龍茶魂：烏龍茶以春摘冬摘為佳，然近年來茶廠將夏摘茶改製為紅茶後濃釅醇厚，質地又比大葉種紅茶來得柔潤輕盈；質優者更展現出獨有的產區和品種個性。 【茶私房】怡蘭獨門的紅茶沖、煮、調味、品鑑之道 ‧沖一杯舒心紅茶：不管是茶葉或茶包，從煮水...... more

當有足夠多的人識得真正的滋味、享用真正的食物， 這世界，也許就會改變。 直見直現，本來質地，本來面目，本來個性； 所謂美食，就當如是。 浸淫美食領域多年，也一再經歷飲食審美視野的更上層樓，葉怡蘭在這樣的體驗與研究過程裡漸漸領悟到...... more

我始終相信，幸福是動詞，而非名詞； 不是遙遠的目標，而是當下的實踐。 每天，在旅行裡，玩味生活。 旅行，不只是為了出發， 更是，為了回家。 走過三十八個國家，接觸不同的景物、不同的人、不同的事，葉怡蘭在這樣的互動與體驗...... more

。 葉怡蘭所選擇所鍾愛的旅館，往往能掀起一股暖暖的和風、引領旅館朝聖潮—— 或者，你就算無法前往， 也能從書中看見每家好旅館的美麗風情與教人嚮往的全方位細膩精神。 本書特色 *令人感動的連泊體驗：享樂主義的再定義，重新詮釋「以客房為目...... more

返樸原味，這是發自靈魂喟嘆的饗宴! 你心中的美味，是什麼樣的「形狀」? 滋味，對Yilan而言，不是炫技不是奢華， 也不光是色、香、藝的展現，而是回歸料理最真實的原點... *特別設計「葉怡蘭╳王傑 旅食天堂信箋」： 尋著...... more

例常的飲食中，要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢? 為此，葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」，無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋，還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬，以及葡萄酒、香檳...... more

「在新一代旅人們的眼中，旅館早已不再是僅供落腳、休憩的停靠驛站了，而是集各種感官悅樂課題於一體的場所，是旅行藝術、視野與境界的突破和超越，是人類各領域智慧的交融薈萃，更是，全方位的享樂顯學。」??葉怡蘭 ●五感書寫，七年等待，二十五程魂縈...... more

繼2005年生活玩家葉怡蘭推出《尋味?紅茶》品味紅茶代表作後，歷經三年，增補最新訊息，推出全新修訂版。 「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來；介於中間的、全發酵的紅茶，除了身段價格顯然更為平易近人外，氣質毋寧也是比較...... more

不論身在何方，定要尋一片窗，安放身心。 旅行，在一扇又一扇窗畔， 內與外、人與自然、自己與世界，透過窗而交會。 五十扇窗，五十個故事。或可視為我之看世界、看旅行的五十個角度： 一窗足令... more

有的人利用旅行來印證自己的生活腳印；有的人利用旅行來印證自己的非常刻苦；有的人利用旅行來印證自己的交遊遍天下……本書作者利用旅行來體驗享樂的奧義。什麼是旅行的享樂?吃的享樂，住的享樂，以及視覺的享樂。... more

繼2005年生活玩家葉怡蘭推出《尋味?紅茶》品味紅茶代表作後， 歷經三年，增補最新訊息，推出全新修訂版。 「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來；介於中間的、全發酵的紅茶，除了身段價格顯然更為平易近人外，氣質毋寧也是...... more

跨越歐亞澳洲採買各種物品、嘗試各種美食，尋覓生活品味、藝術與樂趣。 分三大篇：part1戀戀餐具篇，介紹清水燒、橫濱的中華碗與擔擔麵、哥本哈根的名瓷與三明治、巴里島的魔法香料盒； part2咖啡&茶情... more

玩味，玩什麼味兒呢，在舌尖與美食交鋒的剎那，整個人兒都振奮甦醒過來了，當美食徐徐入口，這滋味，讓味蕾徹底奔放，擴散到全身，彷彿為生命添加了一種，幸福的魔力，教天地也都變成暈暈然的和諧與美善。美食玩家Y... more

提出的問題之一：「這個鍋子碗盤哪裡買得到?」 敞開怡蘭家廚櫃，器皿工具一切都精簡至最低，但依然有些必備料理好夥伴： ‧大原則：只有單一功能──不收。與其買看起來厲害的削切器具，還不若投資一把好刀。 ‧貴重的土鍋為何如此迷人?和...... more

藕、竹炭微米饅頭等8道 《台灣生活滋味》 專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭，經過幾年來世界各國間四處走，述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後，回過頭來，以全新的心情與眼光，追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們，自己的...... more

香檳」大吉嶺、錫蘭烏瓦；再到武夷山正山小種；跟紅茶達人葉怡蘭領略世界紅茶領先趨勢與好喝動心的紅茶沖調秘訣。本書作為全新紅茶文化認知讀本；囊括史事、產區、沖煮、品牌、品鑒、趨勢等最受關注的紅茶精髓。同時對葉氏紅茶私藏心得進行了全方位徹底公開...... more

「設計師能否滿足房主的需求，設計出好住有好看的家?」「如何運用家居設計，讓日常生活更方便?」「照片里那種好看的家，真的可以實現嗎?真的好用嗎?」這些裝修與生活中的疑問，台灣名作家葉怡蘭都在這本書中做出了回答。 台灣美食旅游作家葉怡蘭，首度...... more

本書是葉怡蘭20餘年來自家三餐的廚房日誌。全書以日記的形式收錄了600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙…… 本書的靈感素材來源於作者每日貼在抽油煙機上的料理備忘錄和餐桌隨筆，以及6000多個日夜積累而成的家庭食譜，大到名廚料理...... more

告訴我們，旅行，不只是為了出發，更是，為了回家。 本書從葉怡蘭的旅行、旅事、飲食、生活出發，重新詮釋她的享樂主義：這是，葉怡蘭的態度，惟願，在生活中，悠然旅行。 走過三十八個國家，接觸不同的景物、不同的人、不同的事，葉怡蘭在這樣的互動與...... more

“偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。”歷經無數寒暑的無數趟旅行、無數次采訪與旅游，從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，能讓怡蘭深深感動的，竟是一碗再簡單不過的蛤蜊飯!入口那一刻，為著發現了美食的原點，而流淚……而且此生...... more