本書在《圖說餐飲管理》上一版的基礎上對工作內容、板塊設置、實景圖片進行了適當的改動和更新，系統地闡述了餐飲裝飾管理、餐飲服務禮儀、樓面服務管理、廚房管理、餐飲行銷管理等11個方面的內容，表述詳細、圖文... more

本書從餐飲企業經營管理者最關注的五個方面——行業總體認知、部門組織架構與職責、流程精細化管理、制度精細化管理、表單精細化管理，為餐飲企業的整體經營管理提供一些可供參考和學習的範本。本書最大的特色是圖解... more

第一 本書共分為9章，分別是前章酒店前廳經營管理、第二章酒店客房經營管理、第三章酒店餐飲經營管理、第四章酒店商務樓層管理、第五章酒店會議經營管理、第六章酒店安全經營管理、第七章酒店服務質量管理、第八章... more

本書共分為8章，分別是星級酒店財務管理概述、星級酒店財務崗位職責、財務管理崗位職責及任職資格、星級酒店財務工作標准、星級酒店資金運營管理、星級酒店財務預算管理、星級酒店財務控制管理、星級酒店財務管理制... more

本書共分為星級酒店培訓規划、酒店基層員工培訓、星級酒店主管領班培訓、星級酒店專題培訓、培訓實施與控制、培訓評估與效果轉化六部分。理念新穎，可操作性強，是一本實用的酒店管理與操作實務讀本，可供相關酒店從... more

操光盤，為讀者提供了實用的參考范例。 《圖說酒店管理(實戰升級版)》適合酒店業各級管理人員閱讀，也適合酒店業相關人員學習使用。 薛永剛，管理學博士生，副教授。...... more

《經濟型酒店經營管理全解》從經濟型酒店投資開業及日常經營管理出發，一步一步地告訴讀者該如何去打造一家成功的經濟型酒店。內容涵蓋開業籌畫、前臺管理、客房管理、行銷管理、工程管理、安全管理、人力資源管理等... more

本書以一個新入職員工從開始實習直至成為熟練(優秀)員工為主線，逐一深入地介紹了餐廳員工需要學到的知識和掌握的技能，主要涵蓋新員工入職必讀、餐廳服務操作流程培訓、服務項目操作技能培訓、優質服務專題培訓、... more

本書以一個酒店新入職員工從開始實習直至成為熟練(優秀)員工為主線，逐一深入地介紹酒店員工需要學到的知識和掌握的技能，內容涵蓋了︰新員工入職必讀、酒店禮儀專題培訓、對客服務技能培訓、客房清潔整理專題培訓... more

我國無線電技術和管理工作的發展。 謝飛波、薛永剛、田效寧、朱洪波主編的《2011年全國無線電應用與管理學術會議論文集》集中反映了我國無線電技術和管理工作的最新發展與研究成果。 謝飛波、薛永剛、田效寧、朱洪波主編的《2011年全國無線電應用與...... more