歡迎各位到化學世界來。在這個奇妙的世界裡，你們身邊的所有東西，都可以追溯到不可置信的微小顆粒上。這種顆粒叫做原子。化學是研究原子怎麼結合成物質的學問。 《觀念化學》介紹的是化學觀念，以故事敘述，配... more

你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎? 你好奇雨水坑怎麼會乾涸， 汽車怎麼從汽油得到能量， 食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎? 要解釋這些問題，沒有化學可不行! 因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可... more

如果有人告訴你， 他開發了一種持久香水， 原理是他找出了不會揮發的香精， 你相信這個說法嗎? 要放進魚缸裡的水， 絕對不能經過煮沸再冷卻， 原因是什麼你知道嗎? 想減少鈉離子攝取量的人， 不適於飲用軟... more

要打造一身健美肌肉， 為什麼吃下一盤義大利麵， 效果比一大塊牛排來得好? 什麼樣的飲食法則， 可以幫助脂肪燃燒， 有助身材窈窕? 你認為，在午後來杯香醇的咖啡， 是放鬆了身心，還是增加了壓力? 而在心... more

在過去，有許多材料的發明， 不僅改變了發明者的一生， 還決定了大戰役的勝負。 到底是哪些偶然的發現、意外的結果， 讓固特異先生聲名大噪、 讓同盟國在二次世界大戰取得優勢? 如果你對這些人、這些事覺得好... more

大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌； 常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環， 是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險? 臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率， 為什麼我們不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來? 水... more

蘇卡奇美國維吉尼亞州立邦聯大學(Virginia Commonwealth University)有機化學博士。他不僅是出色的化學教師，也是大名鼎鼎的《觀念物理》(Conceptual Physics)作者休伊特(Paul G...... more

觀念化學I 你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎? 你好奇雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎?要解釋這些問題，沒有化學可不行!因為任何摸得到、見得著... more

大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌；常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環，是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險? 臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率，為什麼我們為不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來? ... more

如果有人告訴你，他開發了一種持久香水，原理是他找出了不會揮發的香精，你相信這個說法嗎?要放進魚缸裡的水，絕對不能經過煮沸再冷卻，原因是什麼你知道嗎?想減少鈉離子攝取量的人，不適於飲用軟水，這又是什麼道... more

你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎? 你好奇雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎?要解釋這些問題，沒有化學可不行!因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅... more

在過去，有許多材料的發明，不僅改變了發明者的一生，還決定了大戰役的勝負。到底是哪些偶然的發現、意外的結果，讓固特異先生聲名大噪、讓伊士曼成為照相軟片的代名詞?如果你對這些人、這些事覺得好奇，《觀念化學... more

大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌；常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環，是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險? 臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率，為什麼我們為不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來? ... more