。身為家長的角度來看這本書，我更認為家長若能以此書做為學習和孩子對話的入門方法之一，自己一定也會收穫滿滿。——陳培瑜/兒童文學工作者 《有沒有讓腦袋變聰明的藥?》是一部激盪思考與討論、奇妙又有趣的作品。腦研究學者池谷醫師與創意奇才吉竹伸介的...... more

保持著每個地方的風味 完成美味的食譜 世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜! 食譜 X 旅遊手札 作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師，本身更是一位超級甜點控，除了熱愛烘烤甜點，連出國充電也會不自覺將目光鎖定在各地的傳統甜點...... more

熊谷老師御筆獻禮，排除萬難的暖心電子簽名版! 一翻開書籍就感受到的真情流露! 熊谷裕子老師最強改造 蛋糕變形.重塑技術.比例分析 讓所有的蛋糕都變成我喜歡的樣子! 如果用兩份分量製作起來，會剩餘太多，但一份又明顯不夠，這該...... more

。身為家長的角度來看這本書，我更認為家長若能以此書做為學習和孩子對話的入門方法之一，自己一定也會收穫滿滿。——陳培瑜/兒童文學工作者 《有沒有讓腦袋變聰明的藥?》是一部激盪思考與討論、奇妙又有趣的作品。腦研究學者池谷醫師與創意奇才吉竹伸介的...... more

構成折磨，是我們對考試的看法給自己帶來折磨。考試是幫助學習的過程，因為考試是輸出，讓大腦反覆回憶那些有用的資訊，最後當這些資訊被遺忘的時候，還能存留在身上的就叫「教育」。 池谷潤二認為，按部就班的持續學習，任何人的大腦都可以產生爆發式成長...... more

給新手的甜點課 蛋糕初級班上課了 在烘焙書中，常常能看到「大致混合」、「畫圈攪拌」、「打發起泡」、「翻拌混勻」等動作描述，對於從來沒做過的初學者來說，要判斷是否已達到作法中描述的理想狀態，是非常困... more

。 2.能讓人從外觀聯想到蛋糕的味道，例如，在蛋糕上裝飾新鮮的草莓，消費者就可以知道這是草莓口味。 3.由於裝飾的部位在蛋糕的最外側，入口時先碰到舌頭，會深深影響第一口味道的印象，所以需要加以重視。 \什麼是口感裝飾呢?/ 熊谷裕...... more

構成折磨，是我們對考試的看法給自己帶來折磨。考試是幫助學習的過程，因為考試是輸出，讓大腦反覆回憶那些有用的資訊，最後當這些資訊被遺忘的時候，還能存留在身上的就叫「教育」。 池谷潤二認為，按部就班的持續學習，任何人的大腦都可以產生爆發式成長...... more

： 與其害怕考試，終身學習才是王道! 考試本身的事情並不構成折磨，是我們對考試的看法給自己帶來折磨。考試是幫助學習的過程，因為考試是輸出，讓大腦反覆回憶那些有用的資訊，最後當這些資訊被遺忘的時候，還能存留在身上的就叫「教育」。 池谷潤二...... more

掌握奶油特性 輕鬆駕馭各式濕潤、酥脆口感的常溫甜點 乳化奶油、固體奶油、粒狀奶油 熊谷裕子的奶油甜點研究室開課囉! 【學習奶油大小事】 說到製作常溫甜點最不可或缺的材料，那就是「奶油」。根據想要製作的糕點，事前準備最佳狀態的奶油...... more

擄獲視覺、席捲味覺 一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧! 日本美女烘焙師.熊谷裕子這次不是蛋糕，改做餅乾囉!不光是味覺，視覺上也擁有絕佳享受，現在開始跟老師一起做餅乾吧! 餅乾耐放又易於攜帶，是非常適合用來送禮的甜點。但是，將出爐的...... more

大腦專家兼藥學博士的新手爸爸， 親授將科學知識轉換為教養妙招的48個祕訣， 讓你輕鬆教好0~4歲的小小孩。 孩子出生後，父母總有各種疑惑，總好奇孩子的小腦袋瓜裡到底在想什麼、他們懂多少?而且也都會... more

俐落的流線外型及令人陶醉的時尚感，誕生於英國，成長自法國，從奶油、雞蛋、砂糖和麵粉各取一磅，故稱磅蛋糕，在台灣又另名重奶油蛋糕、布丁蛋糕。 掌握六大步驟，輕鬆簡單烤出香濃磅蛋糕★ (1) 需用... more

聰明絕非天生，失智可以預防! 每天1分鐘心像旋轉練習， 思考力、推理力、應用力、創造力、構思力，到自我分析力通通都能提升。 「心像旋轉」與智商指數(IQ)關係密切，愈擅長心像旋轉的人，智商愈高! 由神... more

日本美女甜點師熊谷裕子 教你做出專家級甜點! 只要事先做好「前置作業」， 自己在家做的蛋糕就能── 口感更好、味道更棒、香味更誘人! 從甜點店買回來的市售蛋糕或甜點，作法看似簡單，但為何自己做出來的往往就是覺得少了些什麼...... more

★製作你的獨家夾心巧克力，再也不是夢想★ ★在特別的日子裡，將最真誠的心意，送給最珍貴的人★ 宛如寶石般的夾心巧克力，優雅陳列在令人嚮往的巧克力專賣店中。您是否也曾試著想像，「要是自己也能做出... more

研究中心(CiNET)研究主任，日本藥理學會學術評議員，ERATO人腦與AI融合項目負責人。2008年獲日本文部科學大臣表彰青年科學家獎，2013年獲得日本學士院學術獎勵獎。池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解新的腦科學研究成果，在日本擁有...... more

★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★ ●鮮奶油蛋糕‧甜塔‧慕斯‧生乳酪蛋糕‧巴伐利亞奶凍‧巧克力蛋糕，掌握5大要點，一次學會蛋糕體製作、成型、表面裝飾。 ... more

★日本一上市就引發話題的大腦學習法暢銷書! ★東大人氣教授池谷裕二專為小學生量身打造的「超強學習腦養成術」! ★每個人都可以讀懂如何充分利用大腦運作的「活用大腦學習方法」! 「我真的有努力念書，但是只要一到考試就想...... more

多下點功夫，為美味的蛋糕畫龍點睛! 日本美女烘焙師熊谷裕子教您做出驚艷全場的完美基底 為什麼做出來的蛋糕每次都東倒西歪、奇形怪狀，和原先預想的狀態總是不一樣?當下或許會安慰自己「管他的，又不是要擺在店裡賣的」、「只要好吃就沒關係了吧...... more

評議員、ERATO人腦與AI融合項目負責人。2008年獲日本文部科學大臣表彰青年科學家獎，2013年獲得日本學士院學術獎勵獎。 池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解新的腦科學研究成果，在日本擁有眾多讀者粉絲。著有《考試腦科學：腦科學中的高效...... more

本書作者池谷裕二是日本東京大學藥學系研究科教授，腦科學研究者。池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解腦科學研究成果，在日本擁有眾多讀者粉絲。著有《考試腦科學》《海馬記憶法》《進化過頭的腦》《腦的辯解》《單純的腦,複雜的“我”》《腦的奇妙...... more

為什麼我們這樣思考，那樣選擇? 80則超實用的心理測驗+50張視覺錯覺圖片+ 225個常見的認知偏誤名詞 讓你知己知彼，瞬間讀懂人心 髮型左分還是右分，比較能給人好印象? →右分。因為我... more

記憶法”“行動興奮”等通過“欺騙大腦”實現高效學習的方法，並增補了“激發學習動機”“打造有利於學習的環境”“考前注意事項與技巧”等新內容。 本書可作為學生和職員複習備考的指導，也可作為日常工作和學習中的“高效學習法”指南。 池谷裕二(Yuji...... more

《德意志浪漫主義》是北京大學人文學科文庫·北大人文跨學科研究叢書之一，是一部高水準的跨學科綜合性的研究著作。它從哲學、文學、文化學、歷史學等方面立體而深刻地分析了作為時代思潮的浪漫主義運動。不同于聚焦... more

大腦忘記的事情，總是會比記住的多，這就是人腦的機制。在考試前熬夜背誦的內容，多會很快被遺忘，但我們遇到自己感興趣的事情，卻可以牢牢記住。如果我們能利用人腦的這種“生理規律”，就能有效提高學習與記憶的效... more

生活中無所不在的縫隙， 就是花花草草的「塵世樂園」 偶爾低下頭，看到身邊的小奇觀，你嘴角泛笑，心裡大喊： 「為什麼連這種地方也會長植物?」 是的，無論是車站月臺盡頭、車站大樓的窗臺，抑或大... more

本書作者從事法國糕點工作近10年，是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練，並經歷三家店的磨鍊，從中學會許多高明的技巧，其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitch... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 脳にAIを組み込むとどうなるの!? 知れば知るほどヤバ... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 漱石の『それから』に登場する白百合はテッポウユリかヤマ... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 「記憶の正体を見る」「方法記憶という名の魔法」「良い勉... more

涵蓋德語文學學者、哲學家、神學家、法學家、經濟學家、軍事學家等，各家分別從本專業出發，分析解讀《浮士德》中相應場幕。作者的政治立場、宗教派別、年齡段不同，論證的指向和落腳點也有所不同，可謂《浮士德》研究的精華與薈萃。 谷裕，北京大學外國語學院...... more

本書是一部從共時與歷時兩種不同視角來探討漢語方言的學術性專書。共時研究包括方言音韻、詞彙、語法的描述與比較，歷時研究涉及本字考證、歷史音變、古語擬測及歷史詞彙、語法考察、古漢語詞族研究等課題。 本... more

的人氣甜點。 作者有相當豐富的烘焙經驗，在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。 作者簡介 熊谷裕子 1973年生。青山學院大學法文學科畢業後，在葉山的「聖路易島」、橫濱的「雷吉翁」、世田谷的「盧帕迪西耶(果子屋)KAGI」等甜點屋任職約9年...... more

之煩惱》《威廉·麥斯特的學習時代》《浮士德》等均是世界文學中不可磨滅的名篇。 谷裕，1969年7月出生，北京大學外國語學院教授、博士研究生導師，曾獲德國洪堡獎學金。從事從中世紀到19世紀末的德語國家文學史、現當代德語文學、德語文學與基督教文化...... more

Wolfgang von Goethe，1749-1832)，世界文學巨匠，德國最偉大的文學家，“狂飆突進”運動的旗手、魏瑪古典主義的代表，其作品《少年維特之煩惱》《威廉·麥斯特的學習時代》《浮士德》等均是世界文學中不可磨滅的名篇。 谷裕，1969年7...... more

熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力，到手制而成誘人的甜點，展示了烘焙的無限可能。巧克力富於變化，溫度控制、攪拌手法、精準配比是製作的核心。本書循序漸進地講解各項步驟中的要點和難點，讓你在家也能輕鬆做出藍帶級別的巧克力甜點。 熊谷裕...... more

甜點的品質體現在哪裡?蛋糕坯是基本。製作高品質蛋糕坯，是專業甜點師的基本功，家庭烘焙愛好者卻未必重視。麵糊該怎樣攤平?奶油和醬料調製到什麼濃度?頂角要如何修得銳利、平直?每一個不起眼的微小操作，都決定了甜點的品質。 本書中，熊谷裕...... more

1磅黃油+1磅砂糖+1磅雞蛋+1磅麵粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只須3步：混合→塗抹→裝飾 磅蛋糕起源於英國，因配方簡、做法易、味道好、越放越香醇廣受歡迎；流行至法國，經改良成為外形優美、口感綿密的經典甜品... more

日本美女烘焙師熊谷裕子 私房技法 泡芙完美膨脹的秘訣教給你! 滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙，是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了! 草莓泡芙、閃電泡芙、巧克力手指泡芙...... more

十足，如慕斯般柔軟。 type 5 卡士達醬為基底的慕斯林奶油醬：具黏稠度與塑型性，可與其他水分多的配料組合，依舊維持美麗外觀。 本書特色 大方分享●熊谷裕子老師綜合十年以上實作經驗，不藏私的美味食譜。 煥然一新●賦予古典傳統...... more

為日本烘焙名師熊谷裕子系列作品之一，沿襲一貫的考究與細膩，打造令人稱贊的品質與外觀。分四個章節，從滑潤與松軟兩種基礎款，到添加果干配料的變化款，再到利用不同組合方式的升級版、一條磅蛋糕里兩種不同面糊的專業級，由淺入深、循序漸進，多種口味與...... more

，制作出的理想口感款；讓甜點穿上光澤亮麗的外衣的最后裝飾介紹，不管你是剛入門的烘焙新手，還是想提升自己的烘焙達人，都能在書里找到自己想要的技巧。 熊谷裕子，1973年出生，青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的聖路易島...... more

熊谷老師多年試驗總結出的最完美比例配方，用最詳細的步驟解說，且羅列出所有可能導致失敗的操作要點及解決方案。相信擁有本書，你一定能輕松烤出漂亮的馬卡龍。 熊谷裕子老師是日本人氣烘焙教室老師，有多年的教學經驗，本書中采取圖解步驟的方式，盡可能...... more

選對材料、用對比例，確定正確的形狀和尺寸，用恰當的溫度烘焙恰當的時間，在合適的時間品嘗。這些就是影響甜點口感的因素。本書不僅僅是食譜分享，更是甜點烘焙技巧大公開，教你打造自己喜歡的甜點配方。 熊谷裕子老師是日本人氣烘焙教室老師，有多...... more

日本人氣烘焙教室老師熊谷裕子系列作品!風靡網絡的馬卡龍、棉花糖、水果軟糖、牛奶軟糖、糖漬水果、夾心巧克力┅┅的做法全在這里!本書采用圖文並茂的形式，詳細解說每一個步驟和關鍵點，即使是新手也能輕松跟隨本書制作甜點。熊谷裕子老師在書中無私授受...... more

”等常見的學習問題，作者從腦科學與心理學的角度給出了科學建議。紀念版特別收錄了作者為中文版創作的序言，以及人腦記憶機制的深度解讀文章。本書可作為學生和職員複習備考的應試指導，也可作為日常工作、學習中的“高效記憶法”指南。 [日]池谷裕二...... more

通信融合研究中心(CiNET)研究主任，日本藥理學會學術評議員，ERATO人腦與AI融合項目負責人。2008年獲日本文部科學大臣表彰青年科學家獎，2013年獲得日本學士院學術獎勵獎。池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解新的腦科學...... more

本書是將日本東京某小學256位孩子對於學習、生活的真實煩惱收集在一起，由兩位有趣的大人合作，以科學又幽默的觀點為大家解惑。全書28篇內容，淺顯易懂的腦科學、心理學知識搭配單幅漫畫，為孩子共有的問題提出解決方法。 池谷裕二深入淺出的腦科學與...... more

本書屬於“讀經典·學德語”系列，是語言課的教材，旨在促進德語文科學術語言學習，適用於有中級德語水準、德語專業本科三年級以上學生，同時適用于其他文科專業輔修德語的學生。教材分兩大單元，從薩維尼到海德格爾... more

項目負責人。2008年獲日本文部科學大臣表彰青年科學家獎，2013年獲得日本學士院學術獎勵獎。池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解腦科學研究成果，在日本擁有眾多讀者粉絲。著有《考試腦科學：腦科學的高效記憶法》《進化過頭的腦》《腦的辯解》《單純的腦...... more

、記憶力訓練計劃，也可以讓孩子自主閱讀，通過訓練有效提高自身的記憶力，讓他們在學習時、考前複習時可以養成良好的學習習慣，學會用科學的複習方法為考試做準備。 池谷裕二(監修)，生於1970年，東京大學藥學系教授，大腦研究專家。1998年于東...... more

台灣的怪獸!武術VS怪獸!怪獸時代劇!以及在現代現身的怪獸! 跨越百年、為了台灣的未來——決戰大台北!!! 日本怪獸漫畫大師金谷裕獻給台灣的台灣怪獸漫畫 台灣特攝團體「特製隊」特別推薦...... more