★最暢銷的法式鹹派專書!國內主廚金一鳴著作。★ ★咖啡館人氣輕食，在家就能優雅出爐!★ ★50道經典鹹派，15款風味派皮，烤出道地美味★ ★讀者佳評如潮，照書操作都成功!咖啡館必備參考書!★ 時下最火紅的咖啡館輕食Quiche 從派皮...... more

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一場詩詞散文的饗宴~閒愁隨感歸去吟，風吹簾卷黃昏雨 ◎作者為資深語文專業，本詩文集共收入詩詞400多首，散文40多篇。 ◎跨文類創作，揮灑於現代詩、五言詩、七言詩、詞、散文之間。 ◎自然風光、農村生活、個人感情，信手拈來都是...... more

《心勝III》是著名軍事專家金一南“心勝”系列重磅收官之作。 書中收入九篇深度長文，充分呈現作者近年來對國家命運、軍隊建設、安全籌劃等重大問題的戰略性思考。對西路軍征戰的多維解讀；對古田會議的重新認識；對大國關係的冷峻詮釋；對統一大業的...... more

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，也能用料理旅遊全世界! 「旅行...... more

不忌蔥薑蒜的健康素，擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的，來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油，主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機，只要在自家廚房翻開食譜，就能輕鬆完成視覺與...... more

金一鳴，將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便，特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調，不論寄宿在外或小家庭，只要手邊有個好燉鍋，都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的...... more

一場詩詞散文的饗宴~閒愁隨感歸去吟，風吹簾卷黃昏雨 ◎作者為資深語文專業，本詩文集共收入詩詞400多首，散文40多篇。 ◎跨文類創作，揮灑於現代詩、五言詩、七言詩、詞、散文之間。 ◎自然風光、農村生活、個人感情，信手拈來都是...... more

的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力，身為糕點師的作者金一鳴，以專業的烘焙技巧，將抹茶結合各類糕點、飲品，分享數十款最受大家喜愛的抹茶點心做法。 書中食譜分為〈蛋糕.慕斯〉、〈塔.派.餅乾.小點心〉，和〈飲品.涼點〉3篇： 1.蛋糕...... more

《心勝Ⅱ》是著名軍事專家、國防大學戰略教研部教授、博士生導師金一南繼《心勝Ⅰ》之後，再度推出的一脈相承之作。書中既有振聾發聵、審視歷史的精彩長篇，如《靈魂與血性》《即使勝利也不能忘記》《唯有真人能自覺》；又有提振人心、充滿激情的精悍短篇...... more

《心勝 I》是金一南將軍繼《苦難輝煌》之後，推出的一部灌注二十年心血的隨筆集。在書中，作者震撼推出全新概念——心勝——戰勝對手有兩次，第一次在內心中。這是一本針對當下普遍存在的強勢不足弱勢有餘，陽剛不足陰柔有餘的風氣，賦予每個人、每個組織...... more

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，也能用料理旅遊全世界! 「旅行...... more

「Pinchos」，同樣獲得饕客的青睞，於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地，兩者都成了下酒小菜的代名詞。 作者金一鳴在這本書中，以「異國風小菜」為主題，將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理，精選出數十道各地經典的西班牙Tapas...... more

不忌蔥薑蒜的健康素，擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的，來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油，主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機，只要在自家廚房翻開食譜，就能輕鬆完成視覺與...... more

金一鳴，將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便，特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調，不論寄宿在外或小家庭，只要手邊有個好燉鍋，都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的...... more

最方便! 作者簡介 金一鳴 不小心唸了政治系，轉系沒成卻成了政治白癡。 年輕時自以為是文藝青年，沾惹了不少跟文藝相關的事物，之後因務實的金牛土相性格主導，跑去當蛋糕學徒，展開了豐富的料理旅程。 目前生命中除了家人和朋友外，還擁有...... more

本項目是為積極貫徹落實習近平總書記關於黨史國史重要論述精神，由金一南將軍創作的青少年歷史讀物《為什麼是中國(青少版)》，向青少年闡述中國從百年滄桑至民族復興的道路。全書以黨史國史系統知識的學習為依據，從百年滄桑到民族復興，讓青少年建立...... more

飄揚。書中引用了中國以及全球其他領導者在不同時期、不同地點的不同事件中不同的處理方式所帶來的不同結果，用以大見小的事例，可以幫助領導位置的人掌握更好的危機處理方式以及提升管理能力。 金一南，國防大學戰略教研部教授，少將軍銜，博士生導師，全國...... more

本書所取材的優酷《對白》節目自2019年11月上線以來，評分9.5分，入選2020年季度網路視聽作品推選活動作品名錄。書中完整收入白岩松、單霽翔、金一南、康輝、龔琳娜、張泉靈、郎永淳、史航等名人名家演講實錄，探索成長本質，直面當下青年...... more

本书以青少年熟知的《西游记》中的人物为主角，设计物联网时代的全新“西游记”故事。本书的主人公张晓渔做了一个“新西游梦”，通过设计“白骨精与蜘蛛精精心设置物联网”“孙悟空四处求师学艺掌握物联网的基本技术”等故事情节，在跌宕起伏中向读者介绍了...... more

金一南將軍全新著作，以廣闊全面的視野、一以貫之的犀利文筆、磅礴激昂的氣勢，向讀者生動客觀地闡述了中國從百年滄桑到民族復興的輝煌道路。全書以歷史為脈絡，將從甲午中日戰爭至21世紀世界新格局形成之間的歷史事件為研究材料，尋道問路，深入分析...... more

《三義刀圖說 梅花刀》內容豐富，樹義精當，文字淺顯，解釋詳明，並且附有動作圖片，實乃學習者空前之佳本。... more

的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力，身為糕點師的作者金一鳴，以專業的烘焙技巧，將抹茶結合各類糕點、飲品，分享數十款最受大家喜愛的抹茶點心做法。 書中食譜分為〈蛋糕.慕斯〉、〈塔.派.餅乾.小點心〉，和〈飲品.涼點〉3篇： 1.蛋糕...... more

少了點變化。為了讓巧克力不只是單一甜點，資深甜點師金一鳴將巧克力巧妙地融入各種糕點之中，精心設計出數十款私房巧克力風味食譜，讓喜歡巧克力和烘焙的人，味蕾擁有更多選擇。 他將書中的甜點分成「蛋糕・慕斯」，以及「塔・派・餅乾・糖果・飲品」兩篇...... more

少了點變化。為了讓巧克力不只是單一甜點，資深甜點師金一鳴將巧克力巧妙地融入各種糕點之中，精心設計出數十款私房巧克力風味食譜，讓喜歡巧克力和烘焙的人，味蕾擁有更多選擇。 他將書中的甜點分成「蛋糕・慕斯」，以及「塔・派・餅乾・糖果・飲品」兩篇...... more

想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩…… 再也不必叫外送、訂餐廳， 暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書 手揉麵團.自製餡料.濃郁醬汁， 經典義式風味配方全公開...... more

蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領 史學界均知，自從民國15年國民革命軍北伐之後，宗南先生就是蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領之一，本書內容明確的顯示蔣先生在平亂、剿共、抗戰、戡亂、保臺等各個不同階段中賦予宗南先生的責任以及信任...... more

《心勝2》是軍事專家、國防大學戰略教研部教授、博士生導師金一南繼《心勝》暢銷50萬冊之后，再度推出的一脈相承之作。 書中既有振聾發聵、審視歷史的精彩長篇，如《靈魂與血性》《即使勝利也不能忘記》《唯有真人能自覺》；又有提振人心、充滿激情的...... more

「Pinchos」，同樣獲得饕客的青睞，於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地，兩者都成了下酒小菜的代名詞。 作者金一鳴在這本書中，以「異國風小菜」為主題，將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理，精選出數十道各地經典的西班牙Tapas...... more

基礎的烘焙法圖解說明，成功製作蛋糕。 ● 超簡單的3種起司抹醬，在家DIY毫不費力。 ● 食譜編輯群試吃大評比，推薦最好吃的「市售起司點心」。 ● 教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。 作者簡介 ●金一鳴 學的...... more

點心王子：金一鳴 是2家餐廳和1家點心舖的老闆，平日最愛做點心和料理送朋友。著有《吃不胖甜點》、《花茶物語》、《我愛沙拉》等(朱雀文化出版)。 雜貨小姐：黃愷縈 是1家生活雜貨公司的企畫，暱稱小毛，收集了許多BLYTHE小布娃娃，閒閒...... more

作者簡介 金一鳴 學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。 目前有： 1家西班牙餐廳--愛情與麵包(在台北民生東路) 2間蛋糕舖--大香草和小香草(在桃園市區和郊區) 3本烹飪書...... more

萬物“大歷史”概念由美國知名歷史學家大衛·克里斯蒂安提出，后經比爾·蓋茨大力資助，得以在全球得到傳播和發展。因其理論新穎，觀點獨特，跨學科跨領域，正在有越來越大的影響力。“大歷史”的概念和視角除了在學術界有價值，更是一個能走出學術擴大到...... more

本書是金一南將軍首次多角度梳理中國共產黨不懈奮鬥史的重磅力作。作者將中國共產黨的歷史放在近代以來中華民族“救亡與復興”的宏大背景下，以大曆史視野，集中呈現中國共產黨與中國國民黨、聯共(布)、共產國際、日本軍國主義以及美西方力量發生激烈碰撞...... more

主廚金一鳴傾囊相授鹹派╱披薩心法，專業╱素人最佳參考書，讀者照書操作都成功! 最暢銷的法式鹹派&義式披薩專書!歐風人氣輕食，在家就能優雅出爐! 不藏私傳授製作祕訣，你也能做出迷倒眾人的專業風味。 【法式鹹派，優雅上桌】 50道經典鹹派...... more

嚴酷的圍堵、不盡的跋涉、驚人的犧牲、無情的叛變形成的地獄之火，中國工農紅軍和中國革命浴火重生。中國共產黨人以義無反顧的頑強、前仆後繼的犧牲、不屈不撓的堅韌取得了革命的成功，從苦難走向輝煌。 金一南，國防大學戰略教研部教授，少將軍銜，全國模範教師...... more

頭上的裁決之劍。」 金一笑，小說作者，本名邵潔，江蘇作協會員、國家二級作家，愛奇藝簽約作者。蔣峰，《原生之罪》編劇。因《比喻，鵝卵石，教育及才華橫溢》獲第四屆新概念作文比賽一等獎。《遺腹子》榮獲2011年人民文學年度最佳短篇小說獎。...... more

專業主廚金一鳴多年經驗大公開，從手揉麵團、自製餡料到比薩醬汁，從經典風味、創意美味到變化款比薩，詳圖細步，一一解說，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比薩!金一鳴著的《比薩比薩比薩》告訴你：專業主廚一步一圖教你做，想吃熱乎乎的比薩...... more

依據美國對反情報工作的認知與實踐，在回顧其發展歷程的基礎上梳理其發展的基本脈絡；通過對其工作體系和運作機制、工作範疇和策略手段的歸納，剖析美國反情報工作的內在製約影響因素；在此基礎上，總結評價美國反情... more

《心勝3》是著名軍事專家金一南「心勝」系列第三部。 書中收入九篇深度長文，充分呈現作者近年來對國家命運、軍隊建設、安全籌划等重大問題的戰略性思考。對西路軍征戰的多維解讀；對古田會議的重新認識；對大國關系的冷峻詮釋；對統一大業的憂心諫言...... more

《義勇軍進行曲》。尋淮洲21歲擔任紅軍軍團長。鄒容18歲寫《革命軍》…… 沒有一個人老態龍鍾，沒有一個人德高望重，而且沒有一個人研究長壽，切磋保養，都是主義、奮斗、犧牲、救亡。這樣的現象應那個時代而生，也應那個時代而完成。 金一南，國防大學戰略研究...... more

。本書為高層智囊金一南以「勝者」為出發點，結合曆史大格局，所研究得出最終制勝新理念的文章合集。作者以極其廣闊的視野、一以貫之的犀利文筆、磅礴的氣勢，生動客觀的闡述了領導者應當具備的各種能力，裡面引用了中國以及全球其他領導者在不同時期，不同...... more

想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩…… 再也不必叫外送、訂餐廳， 暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書 手揉麵團.自製餡料.濃郁醬汁， 經典義式風味配方全公開...... more

二十世紀二三十年代，中國處於一種空前複雜的歷史變局之中，中國國民黨、中國共產黨、聯共(布)與共產國際、日本昭和軍閥集團，這四股力量相互影響、猛烈碰撞，作者即把中國共產黨早期革命史放在這一宏大格局下進行解讀，以俯瞰式、縱深式的文字，分析...... more