★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣... more

★★★《在家乾拌麵》升級版★★★ ※電視名廚駱師傅的48種超強口味新上市，祖傳的、令人回魂的、獨創的好味道。 ※只要善用市售調味料，五分鐘即可做出可口的快拌麵。 一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速...... more

下班30分鐘，好菜立刻上桌! 忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼， 滿分晚餐新提案，教你應付全家大小的味蕾! 每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去還是那幾道，想為家人變化口味，又想不出... more

★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣... more

化為文字。全書共計收錄60道含括涼麵、拌麵、炒麵、燴麵、蓋麵、湯麵等中、日、西式麵點，一定能帶給讀者關於製作麵食的豐富收穫和成就感。 作者簡介： 駱進和師傅 為祥興樓餐廳研發部主廚，還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪...... more

★★★《在家乾拌麵》進階版食譜，更快速、更簡便。 只要善用現成調味醬料，五分鐘即可做出可口的乾拌麵。★★★ 一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速方便」。... more

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉， 每一口都是愛的證明， 陷入記憶裡飯桌的客家滋味， 今天，就吃客庄媽媽的傳家菜! 金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 記憶中的客家菜，不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味...... more

《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好...... more

下班30分鐘，好菜立刻上桌! 忙碌煮婦/煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼， 滿分晚餐新提案，教你應付全家大小的味蕾! 每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼?家常菜煮來煮去還是那幾道，想為家人變化口味，又想不出... more

一甕甕的醬缸，將四季的滋味封存其中， 傳承老祖母的智慧，延續古老的醃漬工夫， 時間是醃菜的催化劑，在歲月的更迭下越陳越香…… 客家人在蔬菜豐收的季節，為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾，吃稀飯... more

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉， 每一口都是愛的證明， 陷入記憶裡飯桌的客家滋味， 今天，就吃客庄媽媽的傳家菜! 金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 記憶中的客家菜，不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味...... more

、煸炒…，書中都可學得到喔! 作者簡介： 駱進和師傅 為祥興樓餐廳研發部主廚，還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪班老師、台灣美食藝術交流協會附理事長等職，其獲獎的佳績更是不計其數，曾榮獲中華美食展職業創意中式點心銅牌獎...... more

《新手下廚有問必答》共分七大篇章，有450余條做菜關味關鍵，以及72道與各食材相對應的應用食譜。從鍋具的挑選、調料的識別、烹飪技法的示範、刀工訣竅、食材保鮮冷凍技巧，到各種食材的保存、挑選、處理與烹調... more