走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽，是料理最常使用的調味料， 但往往得消失無形，才能成就一道美味， 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味， 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味， ... more

走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽，是料理最常使用的調味料， 但往往得消失無形，才能成就一道美味， 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味， 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味， ... more

本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生，有志於觀光餐旅學術之研究，及正從事旅宿相關業界實務者運用參考。 環保旅館除提供產品(客房、餐飲、休閒、育樂等)及相關服務，以滿足客戶需求，並關注傳統財務... more

資訊科技人才流動是知識技術擴散的重要管道，資訊科技人力流動有助於科技提昇，受益的不僅是流入國，今日的流出國可能成為他日的受益國；換言之，腦力流出可能反轉為腦力取得。 自工業革命以來，人口流動已成為... more

可以和自己的「夢中情人」激情纏綿，是每個男人的渴望，不過如果「夢中情人」同時也是「命中的魔星」，情況恐怕就沒那麼銷魂浪漫了…… 他在自己的夢中救了個嬌俏動人的小妞，這小妞什麼都好，就是古板了些，他... more

滿州貴族愛上漢家女?!他無意間「買」了「他」，並將「他」收為侍從，可是他不得抱著這個睡著的侍從回府，還總是替笨手笨腳的「他」收拾善後，他都快分不清誰才是「老大」了! 「他」既不會文(沒辦法，漢人怎... more

自從遇上那古靈精怪又愛黏人的小妞，他的天地瞬間風雲變色，又是風狂又是雨驟，先是胡裡胡塗接了她拋來的繡球，然後又莫名其妙演出「英雄救美」，無緣無故地跑到「黑街」和人大打出手!天知道她是吃了什麼熊心豹子膽... more