50道風味獨特的沙拉食譜便是由此而來。 無論就創意靈感、地中海農作物的運用或區域代表性來看，這些食譜大多源自義大利飲食傳統： 如著名的卡布里沙拉(Insalate Caprese)——使用莫札瑞拉乳酪、番茄與羅勒；獨具一格的兔肉沙拉——蒙...... more

(Campania)和卡拉布里亞(Calabria)的道地美食：馬鈴薯鹹蛋糕(gattò di patate)；細扁麵(trenette)搭配青醬、馬鈴薯和四季豆，這是熱那亞的傳統菜色；或是弗留利(Friuli)的經典菜餚：馬鈴薯薄餅。還有一些結合了這種...... more