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實用膳食療養學(5版)
本書以國人常見之系統性疾病與營養狀況為主軸，深入探討其營養照護原則，內容詳細完整並將舊有的內容去蕪存菁，為營養學學習者及實務工作者的必備參考書。 新版修訂重點： .依據臨床營養實務及我國長期照... more |
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食品與健康
民以食為天，本書從與人們最貼近的基本食物談起，由十二位學者專家共同編撰，介紹均衡飲食的重要性，如何均衡飲食，怎樣才能吃出健康，什麼樣的保健食品對人體真正有益，保健食品與防癌、增進記憶、減肥，食品安全管... more |
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飲食宜忌大百科：100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 (電子書)
挑食!才是最正確的飲食觀! 專業營養師教您吃對食物不生病! ●150種飲食禁忌組合+150種食材營養加分全圖解 食物搭對是良藥，配錯即成毒藥!大多數的病是吃出來的!食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包... more |
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坐月子飲食寶典：35種坐月子好食材+103道低卡美味佳餚 (電子書)
●產婦多吃紫米能補血美顏、抗老? ●鱸魚有助剖腹產婦的傷口癒合? ●吃豬腳可促進乳汁分泌? ●杜仲可預防產後腰膝痠痛? ●黃豆能紓解產後憂鬱? ●多吃山藥能補中益氣、增強抵抗力? 35種養身好食材+1... more |
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150種飲食宜忌
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對! 營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃 掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力... more |
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甩油減糖健康不復胖診治&飲食全書
一本專為中重度肥胖或嚴重糖尿病者量身訂做的健康處方 ☑中重度肥胖需透過手術才能長期有效控制體重 ☑ 嚴重第二型糖尿病可以透過手術有效控制血糖 ☑ 避免攝取高卡路里飲食 ☑ 每週做150分鐘... more |
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New 美人飲食
分，談現代人必須了解的影響活力與美膚的營養素，維持白嫩皮膚的要領，保持水叮噹的健康觀念，以及針對美白、抗老化、嫩膚所需的食物和功能性食譜，妳將能從美人飲食中，輕輕鬆鬆擁有戀愛般的好氣色，是一本女性朋友必備的實用書。 作者簡介： 鄭金寶...... more |
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美人飲食----美白、嫩膚、抗老化同時完成
分，談現代人必須了解的影響活力與美膚的營養素，維持白嫩皮膚的要領，保持水叮噹的健康觀念，以及針對美白、抗老化、嫩膚所需的食物和功能性食譜，妳將能從美人飲食中，輕輕鬆鬆擁有戀愛般的好氣色，是一本女性朋友必備的實用書。 作者簡介 鄭金寶 輔仁大學...... more |
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營養師的鈣念廚房：高鈣飲食食譜 (電子書)
骨氣管理」單元，以表格的方式，記錄個人每餐的飲食，分析其中的營養成分與含鈣量，檢視自己的飲食狀況是否合乎標準，並在下週的飲食計畫表中改進。 作者簡介 鄭金寶 經歷：台北醫學大學兼任講師、台北營養師公會理事 現職：台大醫院營養部主任 專長...... more |
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飲食宜忌吃出健康
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對! 營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃 掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力... more |
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這樣吃降三高不用吃藥
降血糖TOP 12蔬果+降血壓TOP 12蔬果+降血脂TOP 12蔬果 =有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力! ★你知道嗎，90%的糖尿病是吃出來的! 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合... more |
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坐月子飲食寶典：35種坐月子好食材+103道低卡美味佳餚
●產婦多吃紫米能補血美顏、抗老? ●鱸魚有助剖腹產婦的傷口癒合? ●吃豬腳可促進乳汁分泌? ●杜仲可預防產後腰膝痠痛? ●黃豆能紓解產後憂鬱? ●多吃山藥能補中益氣、增強抵抗力? ... more |
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12大慢性病素食全書【修訂版】
國內第1本慢性病素食指導全書! ※ 本書榮獲衛福部國民健康署【中老年健康】好書推介獎 ※ 臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方，包含120 道主食、主菜、配菜、湯品、點心健康食譜，提出預防... more |
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血脂異常關鍵報告
%之前，幾乎不會出現症狀，以致人們常不知隱形殺手已上身，而發生「猝死」的遺憾! 關心家人如何吃出心血管健康，你一定要知道心血管領域菁英團隊的關鍵報告! 作者群簡介 蕭明熙、蔡敬民、許惠恆、陳志鴻、劉秉彥、鄭金寶 蕭明熙 總策劃 〔現任〕 .長庚...... more |
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晚餐食譜100分
家常晚餐。 份量以4人小家庭為單位，食材用量則依家人的年齡、攝取量及喜好來做選擇。讀者只要按書操作，就可以掌握全家人的健康。 作者簡介 鄭金寶 輔仁大學食品營養碩士，曾至美國舊金山大學醫院等研習，現任台大醫院營養部副主任。著作有...... more |
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還我一身好骨氣
骨質疏鬆症是目前極普遍且嚴重的問題，最嚴重的骨質疏鬆症後果是引起脊椎、髖部及腕部等處骨折，進而引發相關併發症，甚至死亡。學者預估到西元2050年時，全球每年將有640萬例髖關節骨折新案例，且其中50%... more |
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保證瘦下來：鄭金寶的低卡廚房
以及烹飪技巧來逐日達成瘦身的目標。 作者簡介 鄭金寶 基隆市人，輔仁大學食品營養系畢業，隨即進入臺大醫院營養部任職營養師，又於畢業16年後，考取研究所就讀碩士學位，當獲取碩士學位後，也同時奉派至美國舊金山大學附設醫院見習。現任臺大醫院...... more |
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營養師的鈣念廚房：高鈣飲食食譜
骨氣管理」單元，以表格的方式，記錄個人每餐的飲食，分析其中的營養成分與含鈣量，檢視自己的飲食狀況是否合乎標準，並在下週的飲食計畫表中改進。 作者簡介 鄭金寶 經歷：台北醫學大學兼任講師、台北營養師公會理事 現職：台大醫院營養部主任 專長...... more |
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健康美麗坐月子：臺大醫院營養師專業調配食譜
自古以來，坐月子一直是中國人的大事情，月子做的好不好，對母親和嬰兒來說都很重要。作者在骨科門診從事臨床服務多年後，發現腰酸背痛是月子做不好的最常見症狀。其實，孕婦和產婦經常會發生骨骼肌肉系統的疾病，本... more |
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早餐100分
學生的學習效果和上班族的工作效率，與早餐有相當大的關係，所謂「一日之計在於晨」，以營養學的觀點，應該是「一日之計在於晨餐之品質」。 《早餐100分》對人體生理及營養有詳盡的解說，並提供十種各階層人士實... more |
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吃對了嗎?──吃出健康的秘訣
吃錯了，一身是病；吃對了，渾身是勁；呷好相報，健康食品滿天飛──你吃對了嗎?早餐有一餐沒一餐，速食零嘴不離口，上班族──你吃對了嗎?屢減屢敗，三天兩頭為多出的體重哀聲嘆氣，減重族──你吃對了嗎?吃這個... more |
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骨質疏鬆症的飲食治療
東方人也是很容易發生骨質疏鬆症的種族，東方人的飲食鈣含量經常不足，加上東方人個子較小，所以發生骨質疏鬆的機率也很高。 一般而言，骨質疏鬆症都會在老年人或是停經後婦女發生，年紀老化時都會伴隨著骨質流... more |
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吃出聰明──21世紀的新飲食革命
過去的歲月中，你腦中的神經細胞累積了傷害及細胞廢物，主要的是被稱為「自由基」破壞性的原子及分子所造成的。這些分子破壞了細胞壁及DNA，造成了腦部提早老化的所有後果-細胞功能故障、記憶喪失、個性變化、老... more |
