造型個性時尚款義大利空運來台 品牌經典不敗款 新時尚精品首選 LOEWE Anagram緹花布及酒椰編織束口斜背包 品牌：LOEWE 狀況：全新商品 材質：酒椰葉纖維；緹花布；小牛皮 測量：27 x ... more

本書介紹了白酒的骨幹成分、微量成分及香味成分的構成，主要介紹了白酒勾兌原料的選用和勾兌及後修飾方法。本書還對電腦勾兌的原理及方法做了介紹。 本書適合從事白酒生產相關技術人員、生產人員閱讀參考，也可為白... more

本書為景德鎮學院自編本科教材。全書依據“精釀啤酒發酵實訓”課程教學的培養目標和基本要求，突出“產學一體”的教改方向，淡化工程學公式推導教學，強化與啤酒發酵密切相關的麥芽製作、酵母培養、精釀啤酒發酵等知... more

將室內設計和建築學之間完美結合，IFDM精心挑選的作品在不同的風格之間流露著和諧感，能代表目前的工程設計領域和放眼于未來的發展，這些奇妙的設計(獨特的照片將唯美風格展露無遺)將展示於總共有200頁的內... more

論述了蕎麥的品種、營養特性及保健成分；液態發酵蕎麥酒加工技術、固態發酵蕎麥酒加工技術及配製型蕎麥酒加工技術；自動化釀酒技術、酒糟處理技術等內容。 《蕎麥酒加工技術研究》中部分技術已經在一些企業成功應用... more

本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產工藝、作要點、品質控制等內容，以及各種黃酒、米酒的生產配方和作要點，書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。 本書適合黃酒、米酒生產企業技術管理人員、食品... more

《33杯盡品法國葡萄酒精髓 大師教你掌握產區風土、釀酒風格與品鑒技巧》按照法國葡萄酒的產區，分別列出33杯具有代表性的法國葡萄酒酒款。本書由漫畫主角Sniff講述，首先介紹了產區地圖，讓讀者一目瞭然地了解到產區和酒庄的地理位置，接著進入單...... more

本書重點介紹了小曲白酒生產工藝的基本過程，全書共分8章，包括緒論、小曲白酒釀造微生物、小曲的製作、小曲白酒原輔料、小曲白酒生產工藝、小曲白酒成分分析、小曲白酒質量問題及防治、固態小曲白酒生產的技術管理... more

本書是一本綜合葡萄酒品鑒與配菜教程的圖書，書中精選了世界各地的葡萄酒244種，包括紅、白葡萄酒以及混合葡萄酒，當屬好喝不貴的品類。其中，對葡萄酒的產地都有詳細介紹，同時，書中還提供了60種葡萄酒與小菜的搭配方法，列舉了詳細用料配方以及...... more

什麼是好酒?如何閱讀餐館的酒單?你開瓶需要多長時間?把哪瓶酒作為禮物送給好友……本書用一種非學術、有趣、輕鬆的方法讓你了解關於葡萄酒的知識：學會談論葡萄酒，學會選擇，學會與食物搭配，學會欣賞。 本書為你娓娓道來關於紅酒你所...... more

重慶小曲白酒是原四川小曲酒的主要組成部分，歷史悠久，生產工藝具有獨特性和先進性。 《重慶小曲白酒生產技術》對重慶小曲清香型白酒的制曲、釀造、勾調等生產工藝及品質進行了系統的介紹，對熏慶小曲白酒的發展... more

、麩曲白酒與液態白酒的生產工藝與技術、低度白酒的生產工藝與技術、白酒的風味與品評、白酒酒糟綜合利用、白酒生產的物料衡算及生產計算、黃酒生產工藝與技術、保健酒生產工藝與技術以及中國酒的酒文化等。附錄部分主要給出有關中國酒發酵工程實驗、研究以及發酵...... more

本書重點介紹了啤酒生產工藝的基本過程，全書共分8章，包括緒論、釀造原料、麥芽汁製備、啤酒釀造、啤酒過濾、啤酒包裝、啤酒穩定技術、啤酒生產的廢水處理和副產物利用。內容編排上注重理論與實踐緊密結合，應用性... more

馬汴梁主編的這本《飲酒與解酒的學問(第3版)》在第2版的基礎上修訂而成，作者參考大量文獻資料，結合自己的研究成果和實踐經驗，詳細介紹了飲酒的有關科學知識和防醉解酒的具體方法，包括適量飲酒有益健康，酒的分類與科學飲用，飲酒宜忌，醉酒對健康的...... more

精選了治療常見疾病、調和氣血及特殊疾病的藥酒方，突出了經典、實用、簡便、易學的特點，您可以根據自己的實際情況選用。同時也加入了一些生活小常識，對家庭保健方法方面提供一些參考。... more