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咖啡的科學(暢銷新版)：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 (電子書)
全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科!全新改版! 最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著! ►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作!業內獨門配方大公開! ►涵... more |
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中年的意義(二版)：一個生物學家的觀點 (電子書)
中年是人生不容錯過的美好風景， 青年時的累積，讓每一個人的中年都顯得獨一無二。 中年是造物者為人類安排的特別階段， 無論身體、心靈、事業或愛情，都在此刻閃耀著成熟的從容與豐美。 沒有中年，我們將不懂何... more |
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尋找北極森林線：融化的冰河、凍土與地球最後的森林 (電子書)
結合植物學×氣象學×地質學×極地民族誌×議題行動 ★充滿詩意，又令人心神震撼的紀實報導佳作★ 撤退的冰河、解凍的永凍層、提早融化的海冰…… 以及……向北推進的森林，與新物種的出現! 這是一場跨越數... more |
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犯罪手法系列1─法醫科學研究室：鑑識搜查最前線，解剖八百萬種死法(暢銷新版) (電子書)
為鑑識科學著迷?缺乏全職法醫的工具和所受的訓練， 並不意謂著你無法了解犯罪現場調查的一切── 本書為真正的「鑑識迷」所寫，帶你一窺這個刺激領域，不避細節， 完全洞悉犯罪現場調查背後真確的科學原理。 犯... more |
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老樹的故事：從宗教、科學、歷史看古老植物與人類的關係 (電子書)
本書榮獲2023美國哲學學會 雅克.巴森文化史獎(Jacques Barzun Prize) 從黎巴嫩的丘陵、世界爺國家公園的步道到波蘭的老齡林， 甚至是臺灣阿里山的檜木森林， 跨越時間尺度，認識藍... more |
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品酒的風味演算：從個人喜好出發，精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南 (電子書)
為你推薦，你可能也會喜歡⋯⋯ 50種風味×300種酒精飲料×39款經典酒譜 ┤革命性品酒指南├ 第一本運用{演算法}推薦新口味的科學導引 ——英國食品作家協會(GFW)飲品類.年度最佳著作獎決選—— ... more |
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疼痛、復健與肌力訓練全書(二版)：亞斯診療法教你一次只練一塊肌肉，揮別惱人代償問題，讓真正需要鍛鍊的肌肉變強壯! (電子書)
一次只鍛鍊一塊肌肉，才是真正零代償、零風險的肌力訓練 亞斯診療法是物理治療博士亞斯，從20年處理患者疼痛的經驗中開發出來的肌力訓練方式， 能從你的生活習慣和疼痛特性，自我診斷真正需要鍛鍊的肌肉... more |
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鹿苑長春(傳頌超過80年經典全譯本) (電子書)
生活充滿了美好，但並不容易…… 一個關於成長、責任和家庭的動人故事， 交織著人類面對自然挑戰時複雜的情感，讓人動容。 ★普立茲小說獎得獎作品 ★美國圖書館協會列為20世紀傑出青少年圖書 ★1946年改... more |
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跟凱因斯學價值投資，成為散戶贏家：巴菲特的投資啟蒙者，最偉大的經濟學家和操盤手，打敗大盤的高績效投資，穩健致富 (電子書)
。 ◎凱因斯如何逆轉落後績效?如何洞悉群眾心理，早一步下手? ◎注重企業分析，避開股市躁鬱症，只選出自己心目中的超級尤物。 ◎「七二法則」和強大的複利運作、制定投資架構、建立足夠的安全邊際、「由下而上」選股法、股票的厚尾效應和離群事件的機率...... more |
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蔬食風味聖經 (電子書)
植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類，在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理，但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明：「我從不為健康而吃，我... more |
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茹素運動員：頂尖選手、醫學專家實證，透過植物性飲食打造更健壯的身體 (電子書)
唯一一本奠基於科學研究，結合植物性飲食與頂尖運動表現的工具書 運動員、醫師、營養師見證「茹素的力量」，一致推崇的植物性飲食提案 奧運金牌、世界杯冠軍、溫布頓冠軍、超級杯冠軍……世界頂尖運動員—... more |
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土壤下的迷你工程師：如果少了蚯蚓，人類還能生存嗎? (電子書)
博學家達文西說：「我們很了解天體運行，對腳下的土壤卻所知不多。」 生物學家達爾文認為，地球上最重要的動物， 既不是猿類，也不是牛羊豬雞， 而是那些在雨後濕滑地面上蠢蠢蠕動的條狀生物──蚯蚓... more |
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迴圈【迴圈三部曲之1】 (電子書)
《飢餓遊戲》反烏托邦末日 x《移動迷宮》絕境生存戰x《駭客任務》元宇宙世界觀 ★ 英國萊姆製片公司(Lime Pictures)取得影視版權，影集計畫進行中 ★ 版權售出澳、美、加、英、捷、德、義、法... more |
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食托邦 Sitopia：一餐一世界!有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】 (電子書)
食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介—— 有意識的選擇吃 充分利用食物的... more |
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科學怪人(三版) (電子書)
世界第一部科幻恐怖小說 人能否跨越分際，擅自扮演上帝的角色? 一再登上銀幕、啟發後世無數科幻作品的經典之作 對科學極度狂熱的維克托.法蘭肯斯坦為了解開生命之謎，終日在墓室與停屍間內研究腐敗駭人的軀體，... more |
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土壤的救贖：科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球 (電子書)
每個無法離開地球的生命都應該關心的事 人類數千年來的農耕及畜牧，特別是現代的工業化農業，已經導致八成的土壤碳流失到大氣中，即使我們今天就停止使用化石燃料，地球仍會繼續暖化。而現在有許多人，越來越多... more |
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花園裡的小宇宙：生物學家帶我們觀察與實驗，探索植物的祕密生活 (電子書)
「藏在蘋果心的一粒種子，是一座看不見的果園。」──威爾斯諺語 這是一本手繪圖解的植物科普書； 也是一本如何與植物對話的學習書。 透過作者的敘述與畫筆， 將這些充滿想像的生態以圖文並茂的... more |
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老年的意義(二版)：我和那些老人共處的一年 (電子書)
如果身體機能衰弱，人生到底還值不值得活? 長達一年的訪談，改變百萬人對人生的看法 *紐約時報暢銷書 *Amazon上百名讀者感動留言，四顆半星推薦 「約翰.利蘭對這些超高齡老年人實用且有力... more |
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穹頂【迴圈三部曲之3】 (電子書)
《飢餓遊戲》反烏托邦末日 x《移動迷宮》絕境生存戰 x《駭客任務》元宇宙世界觀 科幻大作《迴圈三部曲》最終章 AI 全面反撲，人類面臨存亡之戰! 【內容簡介】 ❝ 我相信人性，我相信人類的未來。 我相... more |
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一日一樹一故事：每天用一棵樹讓自己沉浸在大自然裡 (電子書)
就算宅在家，也能盡情體驗一場大自然的感官之旅! 這是一本關於樹木與人的故事，也是一本樹的日曆； 一年有365天，四季有春夏秋冬的變化，從1月到12月， 每一天都有一個與樹木有關的故事， ... more |
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方陣【迴圈三部曲之2】 (電子書)
《飢餓遊戲》反烏托邦末日 x《移動迷宮》絕境生存戰x《駭客任務》元宇宙世界觀 ★ 英國萊姆製片公司(Lime Pictures)取得影視版權，影集計畫進行中 ★ 版權售出澳、美、加、英、捷、德、義、法... more |
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醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，形成啜飲的歷史(暢銷回歸版) (電子書)
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 ★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。 ★2014年北加州書籍獎。 ★收錄超過50種調酒酒譜。 ★附有上百幅植物插畫。... more |
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巫師與先知：兩種環保科學觀如何拯救我們免於生態浩劫? (電子書)
地球氣候驟變，環境資源有限，面對明日世界的生態挑戰， 你是「先知」，還是「巫師」? 這是全球的問題，更是我們臺灣現在正面臨的一個嚴峻問題! 一本引領我們深入思考「人類」與「自然」關係的書! ★Am... more |
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萊緹的遺忘之海(二版) (電子書)
童年並不總是美好而充滿夢想， 真正的童年有許多照不到光的地方。 「尼爾.蓋曼的筆下確實不是池塘，而是深沉的海洋。」――吳明益專文導讀 為了參加一場葬禮，我回到數十年未歸的家。兒時住處早已推平，... more |
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