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吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】：讓我們重新學會吃，一起用吃，改變世界!
吃，是一種素養，一種選擇的能力， 只有每個人都吃好了，世界才會變好。 ★ 世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」 亞朗.杜卡斯(Alain Ducasse) 邀請你加入世界公民的美食行動...... more |
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吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】：讓我們重新學會吃，一起用吃，改變世界! (電子書)
吃，是一種素養，一種選擇的能力， 只有每個人都吃好了，世界才會變好。 ★ 世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」 亞朗.杜卡斯(Alain Ducasse) 邀請你加入世界公民的美食行動...... more |
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大師之最亞朗.杜卡斯：精選收錄最具代表性的原創配方，一步驟一圖解，體驗大師風采複製星級美饌
的材料圖、主要材料照片以及多達8張，甚至更多的步驟圖，並附上詳細文字解說，讓您在家就能親身體驗大師風采，並嘗試製作他們的星級菜餚。 「全球飲食潮流最具影響力」的星級名廚 亞朗.杜卡斯Alain Ducasse目前是米其林星星最多...... more |
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主廚養成聖經：米其林主廚的190堂圖解料理課
、前後順序、食材的組合創意、擺盤的美感、配酒的建議，精確優雅，chic極了，從眼、耳、鼻、舌、意傳遞給品嚐者的視覺、味蕾的細膩之美。 本書特色 三星主廚亞朗杜卡斯(Alain Ducasse)廚藝學校第一讀本! Tout Chic：精致...... more |
