為什麼凶案變冤案? DNA證據的界限、自白的真偽與效力、目擊證言的虛實、 外部人犯案與內部人犯案、情況證據的堆疊、另案逮捕的陷阱…… 有罪與無罪微妙的分界點 「神奈川・鶴見的金融業夫婦強盜殺害案」... more

Step詳盡圖解，介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者一目瞭然。 【夢想咖啡館創業祕笈】 開一家咖啡館是很多人的夢想 但實現夢想...... more

本書從挑選咖啡豆、最佳劑量萃取、沖煮流程、拉花教學、傳統與花式創意意式咖啡飲品的示范，到咖啡館動線設計及國內外賽事介紹，事無巨細地傾囊相授。 第一章介紹了Espresso的歷史與原理；第二章介紹了... more

欲成為一位咖啡大師必先利其器， 從小細節開始往專業的Barista邁進 本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線... more