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食慾科學的祕密,蛋白質知道:從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼,一場橫跨三十年的營養實驗
擁有「個別」食慾,各自對應不同的營養成分,而個別的食慾會彼此互動,藉此達到營養均衡。問題是,「動物的營養由多種食慾的力量所推動」這個假設會不會其實是少數例外,而非放諸四海皆準的生物特徵?是否有哪種食慾╱營養素最為優先?兩位作者在本書提出理論...... more |
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食慾科學的祕密,蛋白質知道:從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼,一場橫跨三十年的營養實驗 (電子書)
擁有「個別」食慾,各自對應不同的營養成分,而個別的食慾會彼此互動,藉此達到營養均衡。問題是,「動物的營養由多種食慾的力量所推動」這個假設會不會其實是少數例外,而非放諸四海皆準的生物特徵?是否有哪種食慾╱營養素最為優先?兩位作者在本書提出理論...... more |