你的思考不是你的思考，你的喜好也不是你的喜好 因為操控行為的，是你體內的科學。 從基因、微生物、激素和環境之間的交互作用， 解釋人類行為與思考背後的科學影響力。 2019年BookBub夏季最佳書單 ... more

顛覆2500年來的集體認知 解析32種感官 每個有身體的人 都應該讀這本書 亞里斯多德提出的五感，早就不足以描述生活在二十一世紀的人體感受 屢獲殊榮的科學記者艾瑪.楊恩蒐羅完整豐富的科學研... more

以演化生物學智慧， 給予21世紀人類的生存指南 大膽!挑釁! 我們如何以智人祖先的大腦與身體， 應對現代生活挑戰! 我們從狩獵採集者祖先那兒繼承的身體和大腦， 不適應全新的現代生活。 我... more

我們老是明知故犯，都是因為人腦愛使壞!? 神經科學家帶你近距離檢視七種難以根除的性格瑕疵， 探索大腦在人性弱點背後扮演的重要角色! 傲慢、貪吃、好色、懶惰、貪心、嫉妒、暴怒…… 雖說人非聖賢，但人性... more

我們天性就想追尋快樂， 可是我們為什麼還經常感到不快樂? 這是一本解答快樂是什麼的非典型勵志書! 一本讓琥碧‧戈柏又笑又長知識的「快樂」全書。 多巴胺、腦內啡、催產素、血清素、吻胜肽素、神經傳遞、大腦... more

賈德.戴蒙第一部經典鉅作 榮獲英國皇家學會科普書獎、《洛杉磯時報》科普書獎 全新編寫經典普及圖文版 戴蒙希望他的書能夠幫助全世界的地球人面向未來， 改善當今年輕人將會繼承的世界，幫助... more

營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質! 《新科學人》(New Scientist)年度好書 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 生... more

繼《數學之書》、《物理之書》之後， 「史上最強系列」再推出人類醫學史的重大事件類百科! 科普界全能鬼才皮寇弗全新力作 250則趣味故事+詳解醫學歷史+精采圖片 從閱讀中學習的醫學百科 一本... more

你如何「嗅」出危險?什麼叫方向感?直覺又是什麼? 我們的感官不只有「視、聽、嗅、味、觸」這五感。 還有癢覺、痛覺、冷熱覺、本體感覺(肢體位置)、前庭感覺(平衡、導航)、胃腸道感覺(飢餓感、渴感... more

醫學之書 ◎專業審訂.導讀 劉士永(中央研究院臺史所研究員兼任副所長) ◎專業推薦 江漢聲(私立天主教輔仁大學校長) 陳建仁(中央研究院副院長╱院士) 黃達夫(和信治療中心醫... more

「身體」是演化的最重要容器。 身體的出現，打開了新的演化方式! 它就像是個什麼都有的材料箱，演化出你想不到的生命形態! ★ 超級暢銷書《我們的身體裡有一條魚》作者蘇賓進階之作 達爾文當時無法回答的問... more

我們為什麼會有犧牲、信任、分享這些利他無私的行為，卻同時也存在背叛和欺騙? 文化、宗教、藝術，這些我們向來視之為人類文明之精華，究竟是社會性的積累、還是生物性的產物? 由此思考，我們是否能對人... more

「簡單一句話：你的大腦並不可靠!」 ——迪恩‧柏奈特 最幽默的神經科學家迪恩‧柏奈特又來了! 《衛報》點閱次數超過1100萬的神經科學家奠基之作! 一本關於「不理智的大腦」， 最幽默、理性又超容易理... more

從窩在家胡搞瞎攪做實驗的男孩，到諾貝爾物理學獎得主 最有趣的物理學家 ╳ 科學頑童 ——理查・費曼Richard P. Feynman—— 至今⋯⋯還是鬧個不停呢! ★ 本書由費曼之女米雪.費曼Mi... more

以演化生物學智慧， 給予21世紀人類的生存指南 大膽!挑釁! 我們如何以智人祖先的大腦與身體， 應對現代生活挑戰! 我們從狩獵採集者祖先那兒繼承的身體和大腦， 不適應全新的現代生活。 我... more

當地球可能在將來毀滅，人類必須朝向太空探查未來的命運， 我們究竟該移居何處從? 是該重返月球，或者前往銀行系另一可居住的行星? 科技趨勢學家加來道雄教授，用《2100科技大未來》、《205... more

劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言! ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎... more

每一種食物都有自己的演化歷史， 每一個市場都塞滿了天擇的產品， 這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐， 暢談我們與食物交織而成的精采歷程。 這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝... more

除了「天擇」，「美麗」也在推動演化! 重新詮釋達爾文性擇理論的演化生物學鉅作， 解開天擇無法解釋的動物特徵與行為模式之謎。 ★普立茲獎決選入圍 ★《紐約時報》、《史密森尼》雜誌、《華爾街日報》2018... more

如果沒有藻類，也將沒有今天的你我。 《紐約時報》值得注目的新書 美國媒體Science Friday 2019夏日最佳書籍 《書目》、《出版者週刊》、《自然》、《科克斯》、BookPage... more

我們為何能輕易在人群中認出家人或朋友的面孔? 如此理所當然的行為，其運作機制卻是科學界的重大奧祕之一! 從視覺到人工智慧，揭開人腦與電腦的「看見」之謎 幾乎大腦所有的行為，都與視覺息息相關，當我們... more

一本關於古代 DNA 如何深刻改變我們對人類歷史重新理解的專書 「哈佛醫學院的大衛.賴克是古代 DNA 領域的領軍人物之一」—BBC 「賴克在這個領域的影響是相當大的，他的部門的研究成果具有里程碑意義... more

遺傳學家成為歷史學家 遺傳學以前所未有的方式，讓我們看見歷史 基因不是命運，相關性不是因果關係。 貫穿本書的一個重要主題是： 基因能告訴我們的事情，和不能告訴我們的事情幾乎一樣多。 ... more

我們天性就想追尋快樂， 可是我們為什麼還經常感到不快樂? 這是一本解答快樂是什麼的非典型勵志書! 一本讓琥碧‧戈柏又笑又長知識的「快樂」全書。 多巴胺、腦內啡、催產素、血清素、吻胜肽素、神經傳遞、大腦... more

營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質! 《新科學人》(New Scientist)年度好書 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 生... more

讓「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡。 為了讓食物能大量生產，賣相誘人，人類改變了種植與養殖的技術， 但也因此讓食物的營養消失，味道被稀釋。 於是，我們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道... more

這次，你無需了解蛋白質內部的螺旋結構， 也能掌握食材天性，做出美味佳餚! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步：了解你所煮的... more

★ 警告 ★ 可別小看我們，其實我們比你想像中還聰明! 如果你喜歡《海底總動員》七逃狼、《海綿寶寶》的章魚哥、甚至算命仙章魚保羅， 就該知道章魚都超‧有‧個‧性! ★《紐約時報》暢銷書、《美國國家圖... more

20世紀發明電腦 21世紀會發明什麼? ☛ 用念力搖控電視機? ☛ 吃顆藥丸就能遺忘記憶? ☛ 還能將自己的意識上傳臉書? 沒錯!科幻電影《阿凡達》、《駭客任務》、《鋼鐵人》的異... more

探知動物的情緒時，我們將會發現： 他們要訴說的心事，遠比我們所知道的還更多! ★ 榮獲2019筆會╱E·O·威爾遜 文學科學寫作獎 ★ 《時代》雜誌世界最具影響力百大人物 ★《探索》雜誌史上最偉大的4... more

「簡單一句話：你的大腦並不可靠!」 ——迪恩‧柏奈特 最幽默的神經科學家迪恩‧柏奈特又來了! 《衛報》點閱次數超過1100萬的神經科學家奠基之作! 一本關於「不理智的大腦」， 最幽默、理性又超容易理... more

拯救地球所需要的，是了解事實與真相。 地球的歷史│人類的歷史│地球的現況│否定氣候變遷的假訊息 做與不做之間│個人可以帶來改變│引導企業來改變世界│政府的措施│2050的未來 我們做了什麼? ... more

小心有毒?! 卸下防備(牠們又不會從書裡跳出來咬你)、拋開恐懼(這些生物遠比你以為的有趣) 全面扭轉你對有毒動物或毒液刻板看法的一本書 一提到有毒生物，你的腦海裡會浮現什麼畫面? 成群嗡鳴的蜜蜂、尾巴... more

賈德.戴蒙第一部經典鉅作 榮獲英國皇家學會科普書獎、《洛杉磯時報》科普書獎 全新編寫經典普及圖文版 戴蒙希望他的書能夠幫助全世界的地球人面向未來， 改善當今年輕人將會繼承的世界，幫助... more

「身體」是演化的最重要容器。 身體的出現，打開了新的演化方式! 它就像是個什麼都有的材料箱，演化出你想不到的生命形態! ★ 超級暢銷書《我們的身體裡有一條魚》作者蘇賓進階之作 達爾文當時無法回答的問... more

你喜歡把東西拆開看嗎?或對新事物充滿好奇心? 科學的目的就是要解開事物的奧祕。 本書包含了生物、地球科學、物理、化學等各個科學領域， 用說故事的方式，搭配簡明易懂的插圖說明，和幽默的漫畫對... more

一本關於古代 DNA 如何深刻改變我們對人類歷史重新理解的專書 「哈佛醫學院的大衛.賴克是古代 DNA 領域的領軍人物之一」—BBC 「賴克在這個領域的影響是相當大的，他的部門的研究成果具有里程碑... more

對日常的飲食不抱思考、對僵化的心智難以警覺 人便因此與自己、與自然漸行漸遠 為什麼要了解飲食? 過去人們曾有一套準確的飲食守則，劃分出對身體有益與有害的食物。但當工廠取代廚房，看不見的食物產製... more

劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言! ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎... more

我們為什麼會有犧牲、信任、分享這些利他無私的行為，卻同時也存在背叛和欺騙? 文化、宗教、藝術，這些我們向來視之為人類文明之精華，究竟是社會性的積累、還是生物性的產物? 由此思考，我們是否能對人... more

20世紀發明電腦 21世紀會發明什麼? ☛ 用念力搖控電視機? ☛ 吃顆藥丸就能遺忘記憶? ☛ 還能將自己的意識上傳臉書? 沒錯!科幻電影《阿凡達》、《駭客任務》、《鋼鐵人》的異... more

哪種動物擁有最強大的屁股? 在動物王國中，有動物能用屁股呼吸、進食、游泳、交談，或甚至殺害其他動物。哪種動物的屁屁之力最強大呢?這要由你來決定。 來看看這本有趣的書，其中有各種動物用牠們神奇的... more

從窩在家胡搞瞎攪做實驗的男孩，到諾貝爾物理學獎得主 最有趣的物理學家 ╳ 科學頑童 ——理查・費曼Richard P. Feynman—— 至今⋯⋯還是鬧個不停呢! ★ 本書由費曼之女米雪.費曼Mi... more

拯救地球所需要的，是了解事實與真相。 地球的歷史│人類的歷史│地球的現況│否定氣候變遷的假訊息 做與不做之間│個人可以帶來改變│引導企業來改變世界│政府的措施│2050的未來 我們做了什麼? ... more

食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理， 本書兩者兼備! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 要成為好廚師，只有靠一直煮、不斷煮，天天煮!但... more

讓「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡。 為了讓食物能大量生產，賣相誘人，人類改變了種植與養殖的技術， 但也因此讓食物的營養消失，味道被稀釋。 於是，我們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道... more

小心有毒?! 卸下防備(牠們又不會從書裡跳出來咬你)、拋開恐懼(這些生物遠比你以為的有趣) 全面扭轉你對有毒動物或毒液刻板看法的一本書 一提到有毒生物，你的腦海裡會浮現什麼畫面? 成群嗡鳴的蜜蜂、尾巴... more

我們為何能輕易在人群中認出家人或朋友的面孔? 如此理所當然的行為，其運作機制卻是科學界的重大奧祕之一! 從視覺到人工智慧，揭開人腦與電腦的「看見」之謎 幾乎大腦所有的行為，都與視覺息息相關，當我們... more

每一種食物都有自己的演化歷史， 每一個市場都塞滿了天擇的產品， 這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐， 暢談我們與食物交織而成的精采歷程。 這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝... more

對日常的飲食不抱思考、對定型的心智不表質疑 人便因此與自己、與自然漸行漸遠 為什麼要了解飲食? 過去人們曾有一套準確的飲食守則，劃分出對身體有益與有害的食物。但當工廠取代廚房，看不見的食物產製過程使餐... more

繼《數學之書》、《物理之書》之後， 「史上最強系列」再推出人類醫學史的重大事件類百科! 科普界全能鬼才皮寇弗全新力作 250則趣味故事+詳解醫學歷史+精采圖片 從閱讀中學習的醫學百科 一本... more

這次，你無需了解蛋白質內部的螺旋結構， 也能掌握食材天性，做出美味佳餚! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 烹調醬料、麵食、豆穀、甜點，可謂... more

。最新著作《飲食規則》更引發熱烈迴響，同時名列《紐約時報》暢銷書排行榜榜首、亞馬遜網站不分類總排行第一。 譯者簡介 鄧子衿 中興大學生命科學系，目前專職科學編輯。幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛傳統市場，希望以後有機會嘗試打獵。...... more

仍是飲食寫作的至高典範。最新著作《飲食規則》更引發熱烈迴響，同時名列《紐約時報》暢銷書排行榜榜首、亞馬遜網站不分類總排行第一。 譯者簡介 鄧子衿 畢業於中興大學生命科學系，目前的專職是科學編輯，幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛...... more

下廚及烹飪科學的必讀之作。 譯者簡介 鄧子衿 中興大學生命科學系，目前專職科學編輯。幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛傳統市場，希望以後有機會嘗試打獵。...... more

《廚藝之鑰》可視為《食物與廚藝》之前篇，乃廚房實作及烹飪科學入門必讀之作。 譯者簡介 鄧子衿 中興大學生命科學系，目前專職科學編輯。幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛傳統市場，希望以後有機會嘗試打獵。...... more

《紐約時報》暢銷排行榜第1名 摩根大通(JPMorgan)推薦10大好書 全國最受歡迎科普網站「泛科學Pansci.tw」強力推薦 20世紀發明電腦 21世紀會發明什麼? 用念... more

我們吃的食物，營養不見了，味道也被稀釋了。 於是，人們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。 揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相! 中看不中吃 漂亮渾圓的番茄，... more

從古至今的脈動，認識科學的內涵。更能從科學家追根究底、努力不懈的精神中，體會科學研究的甘苦，引發對科學的興趣。 譯者簡介 鄧子衿 中興大學植物系畢業，目前為出版社編輯。...... more

《家事的撫慰(上)：食物、衣物，以及合理的家事計畫》 《家事的撫慰(下)：清潔、睡眠，以及安全合宜的居家環境》 誠品、博客來、香港誠品 三選書 家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高... more