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改變你的心智：用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫
程度幾乎為零的麥可.波倫，似乎是最不可能發生興趣的人，但他也因而成為最有公信力的報導者。「我的人生，少了什麼嗎?」的中年疑惑，帶他踏入醫院的實驗室、專業研討會、靈遊嚮導的治療椅、巫醫的地下室，透過訪問眾多在檯面上下投身啟靈藥探索的人物，將啟...... more |
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雜食者的兩難(新版)：速食、有機和野生食物的自然史
》《出版人週刊》年度好書 ★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦 我們所倚賴的工業社會，正是讓人類生病的飲食源頭! 美國飲食界的良心與革命者麥可.波倫揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇，如何決定你與...... more |
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植物靈藥：鴉片、咖啡因、麥司卡林，如何成為我們的心靈渴望?又為何成為毒品?對人類文化帶來什麼影響?
《時代》雜誌全球百大作家 《紐約時報》暢銷書作家 《華盛頓郵報》年度選書 美國全國公共廣播電台年度選書 暢銷書《雜食者的兩難》作者麥可.波倫 挑戰我們對植物藥品的認知 探索人類意識最極限境界 鴉片、咖啡因、麥司卡林 如何...... more |
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烹：火、水、風、土，開啟千百年手工美味的祕鑰
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻，學會了創造 讓我們進入人類烹飪史，尋找現代問題的解答 在古希臘時代，「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字：megeiros，而且這個字跟「魔法...... more |
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麥可‧波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊)：從吃下肚的食品與藥物，探索人類與萬物互動的解答
型在令人窒息的框架中，未來是否還有新的可能性?心智，似乎仍然是個濃霧瀰漫的未知境地。 擁有記者追獵之眼、抱持著科學實證精神的麥可‧波倫，踏上溯源之旅，穿梭在各場景的第一線：他深入農場、養殖場，見證食材的原貌及產製過程；向各類食物文化的手作...... more |
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改變你的心智：用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫 (電子書)
程度幾乎為零的麥可.波倫，似乎是最不可能發生興趣的人，但他也因而成為最有公信力的報導者。「我的人生，少了什麼嗎?」的中年疑惑，帶他踏入醫院的實驗室、專業研討會、靈遊嚮導的治療椅、巫醫的地下室，透過訪問眾多在檯面上下投身啟靈藥探索的人物，將啟...... more |
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雜食者的兩難(新版)：速食、有機和野生食物的自然史 (電子書)
》《出版人週刊》年度好書 ★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦 我們所倚賴的工業社會，正是讓人類生病的飲食源頭! 美國飲食界的良心與革命者麥可.波倫揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇，如何決定你與...... more |
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植物靈藥：鴉片、咖啡因、麥司卡林，如何成為我們的心靈渴望?又為何成為毒品?對人類文化帶來什麼影響? (電子書)
《時代》雜誌全球百大作家 《紐約時報》暢銷書作家 《華盛頓郵報》年度選書 美國全國公共廣播電台年度選書 暢銷書《雜食者的兩難》作者麥可.波倫 挑戰我們對植物藥品的認知 探索人類意識最極限境界 鴉片、咖啡因、麥司卡林 如何...... more |
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烹：火、水、風、土，開啟千百年手工美味的祕鑰 (電子書)
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻，學會了創造 讓我們進入人類烹飪史，尋找現代問題的解答 在古希臘時代，「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字：megeiros，而且這個字跟「魔法...... more |
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麥可.波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊)：從吃下肚的食品與藥物，探索人類與萬物互動的解答 (電子書)
。 擁有記者追獵之眼與抱持著科學實證精神的麥可‧波倫，踏上溯源之旅，穿梭在各場景的第一線：他深入農場、養殖場見證食材的原貌、進入加工廠觀察食物的產製過程；他也踏進長春藤學府的實驗室探詢最新科學研究結果、打入次文化社團聽取圈內人心得，甚至放下...... more |
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雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史
》《出版人週刊》年度好書 ★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦 我們所倚賴的工業社會，正是讓人類生病的飲食源頭! 美國飲食界的良心與革命者麥可.波倫 揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇， 如何...... more |
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飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針
夠，在花園裡種菜；如果空間不夠，在窗台上種菜。 作者簡介 麥可.波倫 美國首屈一指的飲食作家、食物類研究權威，也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛，看看能從牠身上追到什麼東西? 事實上，他追蹤的不止是一頭牛，還有牠背後的牧草...... more |
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食物無罪：揭穿營養學神話，找回吃的樂趣!
，還讓我們變得更加多病、癡肥! 那我們究竟應該吃什麼呢?飲食文化的研究權威麥可.波倫在本書中提出了全新的答案，並提供了簡單的衡量標準，包括：不會壞的東西千萬不要吃；商品中含有陌生、念不出來的成分千萬不要吃；食物買貴一點，吃少一點；吃正餐...... more |
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烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類
當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。 「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」 《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅， 在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。 烹飪，是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。自學會用火的那一刻...... more |
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到底要吃什麼?--速食、有機和自然野生食物的真相
面對、與健康息息相關的問題，柏克萊大學新聞學教授麥可.波倫，決定親身實地調查、找出答案。 他沿著現代人主要的幾條食物鏈——工業、有機和自然野生食物，從食物的生產源頭一路追蹤到成為盤中佳餚的整個過程。深入田地、農場、食品研發室，到養殖場...... more |
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慾望植物園
起來的一套深澀龐大的知識體系，都市人也無福消受。 於是，以文學筆法消化科學知識，佐以個人體驗的自然寫作應運而生，《慾望植物園》的作者波倫與《感官之旅》的艾克曼可謂個中翹楚。 波倫以蘋果、鬱金香、大麻、馬鈴薯分別對應到四種人的慾望，以蘋果來訴說...... more |
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麥可.波倫飲食觀察系列二書(雜食者的兩難+飲食規則)
麥可.波倫 揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇， 如何決定你與世界的未來! 吃，還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 肉食動物吃肉，草食性動物吃草，而人類作為雜食性動物，到底要吃什麼? 要選擇有機蘋果還是傳統蘋果?該...... more |
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麥可.波倫飲食覺醒系列 (共三冊)
不成熟營養學的推波助瀾下，人類創造了新的食物鏈。 餐桌上的食物與它的源頭越離越遠，而人類則萎縮在工業化食物鏈的末端，喪失與自然之間的原始記憶，更無從判斷哪些食物該吃，重新面對雜食者的難題。 麥可.波倫為了「完整瞭解一頓餐食的因果關係」，以...... more |
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