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發酵聖經(2冊套書)
聖經》作者山鐸.卡茲，是引領我走向「發酵復興運動」的精神導師。作者在書中提到發酵食，如何改善他的免疫系統疾病。如同發酵食也幫助了我的身體。我們各自親身體會過微生物的強大力量，同時盼望更多的人能夠領略發酵的美好!強烈推薦這本書給發酵迷們，它不...... more |
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發酵聖經(上)：蔬、果、穀類、根莖、豆類 (電子書)
推薦 王琬萱/胭脂食品社主理人 江振誠/國際名廚 卓均仰/前MUME主廚 黃靖雅/發酵迷Fermeny創辦人 謝碧鶴/Beher食物研究圖書館負責人 (按姓氏筆畫排列) 「《發酵聖經》作者山鐸.卡茲，是引領我走...... more |
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發酵聖經(上)：蔬、果、穀類、根莖、豆類
推薦 王琬萱/胭脂食品社主理人 江振誠/國際名廚 卓均仰/前MUME主廚 黃靖雅/發酵迷Fermeny創辦人 謝碧鶴/Beher食物研究圖書館負責人 (按姓氏筆畫排列) 「《發酵聖經》作者山鐸.卡茲，是引領我走...... more |
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發酵聖經(下)：奶、蛋、肉、魚、飲料 (電子書)
主廚 黃靖雅/發酵迷Fermeny創辦人 謝碧鶴/Beher食物研究圖書館負責人 (按姓氏筆畫排列) 「《發酵聖經》作者山鐸.卡茲，是引領我走向「發酵復興運動」的精神導師。作者在書中提到發酵食，如何改善他的免疫系統...... more |
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發酵聖經(下)：奶、蛋、肉、魚、飲料
主廚 黃靖雅/發酵迷Fermeny創辦人 謝碧鶴/Beher食物研究圖書館負責人 (按姓氏筆畫排列) 「《發酵聖經》作者山鐸.卡茲，是引領我走向「發酵復興運動」的精神導師。作者在書中提到發酵食，如何改善他的免疫系統...... more |
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發酵聖經(2冊套書)
係著人類與土地健康的食物工業系統。山鐸‧卡茲在書中都秉持著一個原則：只告訴你事實。」──麥可‧波倫(Michael Pollen)。美國當代飲食界首屈一指的飲食作家，因親身追索食物從產地、屠宰、加工、商場到餐桌的流程，揭發現代食品工業的黑暗真相...... more |
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發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類
食物類參考用書 ★《紐約時報》年度暢銷書 名人推薦 「這本書不僅是一本食譜。當然它會告訴你怎麼做，但還告訴你背後的原理與意義。小至真菌與細菌等肉眼不可見的微生物界，大至關係著人類與土地健康的食物工業系統。山鐸‧卡茲在書中都秉持著一個...... more |
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家事與廚藝大全(全系列六冊套書)(家事的撫慰+發酵聖經+廚藝之鑰)
《家事的撫慰(上)：食物、衣物，以及合理的家事計畫》 《家事的撫慰(下)：清潔、睡眠，以及安全合宜的居家環境》 誠品、博客來、香港誠品 三選書 家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高... more |
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