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		游東運歐式麵包的究極工法全書中文書 , 游東運 , 原水 , 出版日期: 2020-08-13 優惠價: 79 折, 474 元《歐式麵包的頂級手作全書》暢銷修訂版「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證，歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南! 歐式麵包【職人工法全圖解】解析大師手藝的零距離學... more	放入購物車下次再買試閱
		游東運頂級歐式、丹麥麵包工法套書(共二本)：歐式麵包的究極工法+可頌丹麥麵包頂級工法中文書 , 游東運 , 原水 , 出版日期: 2023-08-24 優惠價: 7 折, 875 元第一冊：《歐式麵包的頂級手作全書》暢銷修訂版「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證，歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南! 歐式麵包【職人工法全圖解】解析大師手藝... more	放入購物車下次再買
		游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書 (電子書) 中文電子書 , 游東運 , 原水 , 出版日期: 2020-11-17 優惠價: 450 元第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎，公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣! 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝，不出國也... more	放入購物車下次再買試閱
		游東運歐式麵包的究極工法全書 (電子書) 中文電子書 , 游東運 , 原水 , 出版日期: 2020-08-11 優惠價: 420 元「2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain」技術認證，歐式麵包的工序技巧與學理的最強專業指南! 歐式麵包【職人工法全圖解】解析大師手藝的零距離學習，從基礎到變化應用，最專業的全面教... more	放入購物車下次再買試閱
		可頌丹麥麵包手作全書：法式工法的極致浪漫，世界大獎得主的無私分享簡體書 , 遊東運 , 福建科學技術出版社 , 出版日期: 2020-03-01 優惠價: 87 折, 376 元第一本“手擀可頌丹麥”自製全書!本書收錄可頌、丹麥、大理石、布裡歐麵包等維也納風4大類。為了讓沒有壓面機的人，也能做出專業級的可頌丹麥美味，作者絞盡腦汁，歷經無數次的反復測試與教學驗證，將專業技巧，轉... more	放入購物車下次再買
		焙感：職人技藝的五十道溫度：2022 TAIWAN 烘焙大趨勢中文書 , 廖銘政文世成曹志雄游東運許明輝賴彥良陳有鋕陳永信 , 職人烘焙誌文化出版社 , 出版日期: 2021-12-01 優惠價: 9 折, 792 元麵包大賽陳永信(2015冠軍)、世界盃大師賽陳有鋕、烘焙產業職人許明輝、賴彥良、廖銘政與麵包烘焙暢銷書作家游東運，聯合發表2022年台灣烘焙大趨勢。 50道配方，以世界麵包大賽(Mondial Du Pain)為經，包含甜麵包項目22個...... more	可訂購時通知我試閱

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