好食材：蛋の百變魔法料理術 Egg! 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 你愛吃蛋嗎? 從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋... more

不傷神、最省時 日日從容上菜提案~常備即食料理包 趁閒暇時先做好「料理包」，餓了只要加熱5分鐘，就能享用到熱騰騰的三餐，完全不需要再做切洗等繁瑣的前處理。想變化口味，也可以用同1種料理包，簡單... more

Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。 作者簡介 辜惠雪 [現任] 私立烹飪補習班料理講師 龜山鄉社區烘焙班老師 光華國小西點研習班老師 新莊社教站糕餅點心製作班老師 [證照] 烘焙乙級...... more

：為作法的「技巧圖解」，以詳細的圖文對照方式，分解出步驟圖，並隨時以「訣竅」說明要了解學習的烘焙知識和技巧。 作者簡介 辜惠雪 現任： .私立烹飪補習班料理講師 .龜山鄉社區烘焙班老師 .光華國小西點研習班老師 .新莊社教站糕餅點心製作班老師...... more

。 ◎針對烹飪過程中容易失敗的小細節，我們設計了Memo的提醒區塊，並附有清楚易懂的步驟圖，讓料理的失敗機率大大減低，是一本非常貼心易學的食譜。 作者簡介 辜惠雪 ■現任：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊...... more

烹調技術士丙級檢定合格 調酒技術士丙級檢定合格 中華人民共和國 高級中式烹調師 / 高級西式烹調師 / 高級西式烘焙師 技能檢定合格 【著作】 開家平價義大利麵館 辜惠雪 【現任】 私立烹飪補習班料理講師 龜山鄉...... more

、10分鐘即可快速完成的早點，讓你只要早起10分鐘就能掌握孩子的健康成長。 *每道食譜均有專業營養師所分析的營養數值，可讓父母掌握孩子的營養攝取量是否足夠與均衡。 作者簡介 辜惠雪 ■現任： 私立烹飪補習班料理講師 龜山鄉社區烘焙班老師 光華...... more

【證照】 中餐烹調乙級技術士、西餐烹調丙級技術士 【著作】 賣早餐賺大錢、高纖養生堅果.豆 辜惠雪 (調理包篇) 【經歷】 龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師 【證照】 烘焙...... more

小家庭很有用的書籍。 作者簡介 ◎辜惠雪 ‧現任：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師 ‧證照：烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士、調酒丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術...... more

健康的第一餐，喚醒孩子的腦力與活力! 在求學過程中，孩子們需要有好的記憶力、理解力、想像力、活動力和執行力，才能有良好的學習成效，但是不吃早餐或是吃的質量不佳，都會使營養攝入不足而使學習效果不彰。... more

詳細的圖文對照方式，分解出步驟圖，並隨時以「訣竅」說明要了解學習的烘焙知識和技巧。 作者簡介 辜惠雪 現任： 私立烹飪補習班料理講師 龜山鄉社區烘焙班老師 光華國小西點研習班老師 新莊社教站糕餅點心製作班老師 證照： 烘焙乙級技術士 烘焙丙級...... more

蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材， 卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出百種美味風貌。 來吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧~ 【蒸煮蛋滋味】 營養又豐富的蛋，烹調法變化... more

，還有調製全營養飲品的8大POINTS、讓鮮果汁更美味的市售加分素材，以及水果採買、保存、營養情報，和1分鐘Simple Drink單元，保證是一本內容紮實、物超所值的果汁寶典。 作者簡介 辜惠雪 ■現任：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區...... more

如市售微波爐面面觀、好用微波爐挑選要點、不可不知的微波爐使用要點、認識微波爐的烹調麻吉器具、一定要學起來的微波爐延長壽命法、微波不敗的必勝技法、微波爐的生活妙用智慧…等，可幫助大家成為運用微波爐的高手，大幅提升做菜效率。 作者簡介 辜惠雪 現任...... more

◎39種蔬菜X100道食譜 ◎香甜蔬菜營養搭配術 ◎挑食蔬菜隱藏料理技 小朋友挑食，是大多數父母的苦惱，尤其不喜歡吃蔬菜，更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重... more

：調酒丙級技術士 著作：4 ~ 12歲小寶貝健康副食品、1 ~ 3歲寶寶生活飲食指南、清涼冰點85種、3分鐘下午茶 辜惠雪 經歷：私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師...... more

一定會失敗嗎?書中的每個配方都會告訴大家應用的麵糰，所以只要掌握到基本麵糰的製作技巧，就可以輕輕鬆鬆地跟著作者烘焙出和書中照片一樣，既美味可口又漂亮、賞心悅目的手工餅乾。看了本書的超詳細步驟圖解，一定能馬上熟悉做餅乾的方法喔! 作者簡介 辜惠雪...... more

教你如何發揮巧思，把蔬菜的營養精華，轉變成一道道令小朋友們難以抗拒的美味料理。透過造型、顏色、味道及多變化的烹調手法，完成了75種好吃的蔬菜配方，能讓你家的孩子自然而然地愛上吃蔬菜喔! 作者簡介 辜惠雪 現任：私立烹飪補習班料理講師 龜山鄉...... more

，重新躍上餐桌，成為料理新主角。 作者簡介 辜惠雪 現任/私立烹飪補習班料理講師、光華國小西點研習班老師、龜山鄉社區烘焙班老師 著作/小朋友最愛吃的營養點心、咖啡館輕食、打個蛋做35種料理 證照/烘焙丙級技術士、中式麵食丙級技術士...... more

酪、增強免疫力的蕃茄梅凍、保護好視力的胡蘿蔔蛋糕、悄悄補充蔬菜纖維的燕麥蔬菜餅…等等，讓工作之餘的父母，親手製作最安全衛生的點心給孩子吃。好吃又好做的營養點心，為媽媽贏得孩子的心，讓孩子的童年充滿幸福感覺! 作者簡介 辜惠雪 *現任 私立烹飪...... more

如果，你也是無油煙料理的支持者，或者你只會用微波爐來熱隔餐菜，又或者你的小窩根本沒有廚房，那麼，不妨跟着辜惠雪著的《無油煙微波美食》試做看看，舉凡肉品、海鮮、時蔬、蛋豆腐、點心等各色佳餚微波爐都能包辦，只要幾分鍾的烹調時間，結果保證超滿意...... more

辜惠雪著的《餅干圖解入門百科》以制作餅干的4大要素材料做為分類方式，跳出市面上皆以口味為主軸的分類方法，讓你在制作過程中能清楚地比較出，使用不同材料得到的餅干口感的差異性。不僅透過1000張詳細步驟圖和制作圖片，教你如何制作餅干，更告訴你...... more