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台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!
,更可做為買茶、品茶的指南! 台灣真正的茶人,帶你走遍台灣茶山,了解台茶文化,認識台灣茶最深厚的精髓。 作者簡介 陳煥堂 中華民國茶藝協會甲等評茶師 台北市茶商業同業公會常務理事 南投縣十大傑出茶農 歷任永和社大、板橋社大、文化大學推廣部...... more |
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烏龍茶的世界:全方位茶職人30餘年心血結晶,從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密
三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味 茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識 《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作! 你知道嗎? ■烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地 ■茶葉的採摘標準不在一心二葉,在茶葉的成熟度...... more |
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【認識台灣茶套書】 (二冊):《台灣茶第一堂課》、《烏龍茶的世界》
、不外傳的茶葉知識 《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作! 你知道嗎? ■烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地 ■茶葉的採摘標準不在一心二葉,在茶葉的成熟度 ■茶湯的顏色並不代表茶葉發酵的程度 ■外觀糾結緊實的茶乾...... more |
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台灣蔬果生活曆
蔬菜水果,台灣四季的轉換,一入口便心知肚明;台灣人講究食蔬啖果,怎麼吃最順天應人,除了有關健康,還有關疼惜土地的倫理。這本書,讀來輕輕鬆鬆,很多歡笑,很多親切,很多知識,很實用,很台灣。 作者簡介 陳煥堂 員林農校.台北市茶商業公會常務理事...... more |
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台灣茶
台灣是世界上最大的半發酵茶產區,一百五十年前就以Formosa Oolong Tea的名號行銷全世界,其中最為人所知的「椪風茶」還被英國女皇御賜「東方美人」的名號。只不過到了今日,雖然仍是世界最大半發... more |
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茶路天涯:台灣茶第一堂課
。 陳煥堂,1952年生於台灣南投名間鄉茶農世家,1980年在茶葉改良場受訓,師從吳振鐸先生。1983年獲《中華民國茶藝協會》甲等評查師資格。曾花十年時間遍訪台灣茶山,也在各地社區大學講學;是全方位的茶人,也是最了解台茶門道的專家。林世煜,台南...... more |
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仲景歸真
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烏龍茶的世界
烏龍茶,亦稱青茶,半發酵茶,是中國茶的代表。烏龍茶的種類尤其豐富,茶的種植和生產與自然環境的相關性非常大。只有認識產地、海拔、季節對茶葉風味的影響,茶葉的香氣與滋味來自與茶菁中的哪些化學變化,才能透徹... more |
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仲景歸真
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